Château Saint Aubin - Bas Armagnac - Añada 1983 - 46.9%
El Château Saint-Aubin está situado en Réans, en el corazón del prestigioso terroir del Bas-Armagnac, en el departamento de Gers. Esta emblemática finca pertenece a la familia Westphal, originaria de Alsacia, reconocida por su excepcional saber hacer en viticultura y destilación. El viñedo se extiende sobre 200 hectáreas, de las cuales 50 hectáreas están cuidadosamente cultivadas en cinco parcelas, agrupando una decena de variedades tradicionales, garantizando una riqueza y complejidad aromática únicas.
La bodega del Château Saint-Aubin, diseñada con pasión por la familia Westphal, combina a la perfección tradición e innovación. Equipado con material de última generación, optimiza la higiene y la calidad en cada etapa de fabricación. La instalación incluye, entre otros, una prensa de gas inerte Inertys para preservar la pureza de los mostos protegiéndolos de la oxidación, así como un sistema avanzado de termorregulación, que asegura un control preciso y automático de las temperaturas de vinificación. Las aguardientes envejecen luego en barricas premium de roble francés, elaboradas por el renombrado toneler Adour, lo que confiere al Bas-Armagnac una finura y elegancia incomparables.
Este Bas-Armagnac añada 1983 es el resultado de una mezcla armoniosa de Ugni Blanc, Bacco y Colombard. Revela un bouquet rico y complejo, marcado por delicadas notas ahumadas de tabaco rubio, sublimadas por aromas frutales y maduros como la ciruela mirabelle jugosa y el albaricoque confitado, ofreciendo una experiencia gustativa intensa y refinada.
Descubra esta rareza excepcional ofrecida por Clos des Spiritueux, su referencia imprescindible para los espirituosos de excepción, en el corazón de una selección rigurosa destinada a los aficionados exigentes y a los conocedores expertos.
