Château Saint Aubin - Bas Armagnac - Ročník 1983 - 46,9%
Château Saint-Aubin se nachází v Réans, v srdci prestižního terroiru Bas-Armagnac, v departementu Gers. Tento ikonický statek patří rodině Westphal, původem z Alsaska, známé svým výjimečným uměním ve vinařství a destilaci. Vinice se rozkládají na 200 hektarech, z nichž 50 hektarů je pečlivě obděláváno na pěti parcelách, zahrnujících asi deset tradičních odrůd, což zaručuje jedinečnou bohatost a aromatickou komplexnost.
Sklep Château Saint-Aubin, vášnivě navržený rodinou Westphal, dokonale spojuje tradici a inovaci. Je vybaven špičkovým zařízením, které optimalizuje hygienu a kvalitu v každé fázi výroby. Zařízení zahrnuje mimo jiné lis na inertní plyn Inertys pro zachování čistoty moštů ochranou před oxidací, stejně jako pokročilý systém termoregulace, který zajišťuje přesnou a automatickou kontrolu teplot kvašení. Eau-de-vie poté zraje v prémiových francouzských dubových sudech vyrobených renomovaným bednářem Adour, což Bas-Armagnacu dodává nepřekonatelnou jemnost a eleganci.
Tento Bas-Armagnac ročník 1983 je výsledkem harmonické směsi Ugni Blanc, Bacco a Colombard. Odhaluje bohatou a komplexní vůni, poznamenanou jemnými kouřovými tóny světlého tabáku, zvýrazněnou ovocnými a zralými aromaty jako šťavnatá mirabelka a kandovaný meruňkový kompot, což nabízí intenzivní a rafinovaný chuťový zážitek.
Objevte tuto výjimečnou raritu nabízenou Clos des Spiritueux, vaší nezbytnou referencí pro výjimečné destiláty, v srdci pečlivě vybrané kolekce určené náročným nadšencům a znalým znalcům.
