Château Saint Aubin - Bas Armagnac - Jaargang 1983 - 46,9%
Het Château Saint-Aubin is gelegen in Réans, in het hart van het prestigieuze terroir van Bas-Armagnac, in het departement Gers. Dit emblematische domein behoort toe aan de familie Westphal, oorspronkelijk uit Elzas, bekend om hun uitzonderlijke vakmanschap in wijnbouw en distillatie. De wijngaard beslaat 200 hectare, waarvan 50 hectare zorgvuldig gecultiveerde wijnstokken verdeeld over vijf percelen, met ongeveer tien traditionele druivensoorten, wat zorgt voor een unieke rijkdom en aromatische complexiteit.
De kelder van Château Saint-Aubin, met passie ontworpen door de familie Westphal, combineert traditie en innovatie op perfecte wijze. Uitgerust met geavanceerde apparatuur optimaliseert het de hygiëne en kwaliteit in elke productiefase. De installatie omvat onder andere een Inertys inertgaspers om de zuiverheid van de most te behouden door oxidatie te voorkomen, evenals een geavanceerd thermoregulatiesysteem dat zorgt voor een nauwkeurige en automatische controle van de gisttemperaturen. De eaux-de-vie rijpen vervolgens in premium Franse eikenhouten vaten, vervaardigd door de gerenommeerde kuiper Adour, wat de Bas-Armagnac een ongeëvenaarde finesse en elegantie geeft.
Deze Bas-Armagnac jaargang 1983 is het resultaat van een harmonieuze blend van Ugni Blanc, Bacco en Colombard. Het onthult een rijke en complexe geur, gekenmerkt door delicate rokerige tonen van blond tabak, verheven door fruitige en rijpe aroma’s zoals sappige mirabelle en gekonfijte abrikoos, wat een intense en verfijnde smaakervaring biedt.
Ontdek deze uitzonderlijke zeldzaamheid aangeboden door Clos des Spiritueux, uw onmisbare referentie voor uitzonderlijke gedistilleerde dranken, in het hart van een zorgvuldige selectie voor veeleisende liefhebbers en ervaren kenners.
