CHARTREUSE - VEP Verde - Brocca in porcellana - Lotto L927136 - 54%
L'Ordine della Certosa vanta una ricca storia di oltre 500 anni quando, nel 1605, all'interno di un monastero della Certosa situato a Vauvert, una piccola periferia di Parigi, i monaci ricevettero un prezioso dono dal Duca François Hannibal d'Estrées: un antico manoscritto che rivelava la ricetta di un straordinario "Elisir", chiamato anche "Elisir di Lunga Vita". Questo manoscritto, probabilmente opera di un alchimista del XVI secolo, dimostrava una profonda conoscenza delle piante medicinali e delle erbe rare, nonché una notevole padronanza dell'arte di assemblare, infondere e macerare più di 130 piante diverse per ottenere un tonico perfettamente equilibrato e unico nel suo genere. La complessità di questa ricetta fece sì che solo alcuni estratti fossero inizialmente sfruttati a Vauvert.
All'inizio del XVIII secolo, questo prezioso manoscritto fu inviato alla Casa Madre dell'Ordine, La Grande Certosa, situata nelle montagne vicino a Grenoble. Fu allora che l'apotecario del monastero, Fratello Jérôme Maubec, riuscì a svelare il mistero della formula. Nel 1737, scrisse la ricetta completa per la preparazione dell'Elisir, finalizzata nel 1764. Dopo la nazionalizzazione della distilleria nel 1903 e l'espulsione dei monaci, questi ripresero il marchio Chartreuse dopo il fallimento nel 1929. Rientrarono quindi nella loro distilleria, costruita nel 1860 a Fourvoirie, vicino al monastero, e rilanciarono la produzione autentica dei famosi liquori di Chartreuse. A seguito di una frana nel 1935 che quasi distrusse Fourvoirie, la produzione fu trasferita a Voiron, dove continua ancora oggi.
Il processo di produzione si basa su una selezione rigorosa, una macinazione meticolosa e una miscelazione precisa di erbe segrete, piante aromatiche e medicinali, operazione svolta nel monastero da due monaci devoti. Una volta completato questo passaggio, gli ingredienti vengono trasportati a Voiron dove subiscono una macerazione in un alcol selezionato con cura, seguita da una distillazione attenta. Questi liquori unici vengono quindi invecchiati per diversi anni in grandi botti di rovere, quindi posti in una cantina con alcuni dei più lunghi periodi di maturazione al mondo, conferendo a ogni goccia la sua ricchezza e il suo carattere inimitabile.
Un piccolo lotto di questo liquore eccezionale è riservato a un trattamento speciale. Questo lotto beneficia di un ulteriore invecchiamento prolungato e, una volta dichiarato pronto dal maestro distillatore, viene imbottigliato e commercializzato con il prestigioso nome di V.E.P. Chartreuse – "Invecchiamento Eccezionalmente Prolungato". Questa edizione rara è molto apprezzata dagli intenditori e dagli appassionati di distillati eccezionali che cercano la perfetta unione tra tradizione monastica e qualità suprema.
