CHARTREUSE - VEP Groen - Porseleinen Kan - Partij L927136 - 54%
De Orde van de Kartuizers kan terugkijken op een rijke geschiedenis van meer dan 500 jaar toen in 1605, binnen een kartuizerklooster in Vauvert, een kleine voorstad van Parijs, de monniken een kostbaar geschenk ontvingen van hertog François Hannibal d'Estrées: een oud manuscript dat het recept onthulde voor een buitengewoon "Elixer", ook wel het "Elixer van Lang Leven" genoemd. Dit manuscript, waarschijnlijk het werk van een alchemist uit de 16e eeuw, toonde diepgaande kennis van medicinale planten en zeldzame kruiden, evenals een opmerkelijke beheersing van de kunst om meer dan 130 verschillende planten samen te stellen, te infuseren en te macereren om een perfect uitgebalanceerde en unieke tonic te verkrijgen. De complexiteit van dit recept zorgde ervoor dat aanvankelijk alleen bepaalde extracten in Vauvert werden gebruikt.
Begin 18e eeuw werd dit kostbare manuscript naar het moederhuis van de Orde gestuurd, La Grande Chartreuse, gelegen in de bergen nabij Grenoble. Toen slaagde de apotheker van het klooster, Broeder Jérôme Maubec, erin het geheim van de formule te ontrafelen. In 1737 schreef hij het volledige recept voor de bereiding van het Elixer, dat in 1764 werd afgerond. Na de nationalisatie van de distilleerderij in 1903 en de uitzetting van de monniken, herwonnen zij het merk Chartreuse na het faillissement in 1929. Ze keerden toen terug naar hun distilleerderij, gebouwd in 1860 in Fourvoirie, nabij het klooster, en hervatten de authentieke productie van de beroemde Chartreuse-likeuren. Na een aardverschuiving in 1935 die Fourvoirie bijna verwoestte, werd de productie verplaatst naar Voiron, waar deze tot op heden voortduurt.
Het productieproces berust op een strenge selectie, nauwkeurige maling en precieze menging van geheime kruiden, aromatische en medicinale planten, een taak die in het klooster wordt uitgevoerd door twee toegewijde monniken. Zodra deze stap is voltooid, worden de ingrediënten naar Voiron vervoerd waar ze worden gemacereerd in zorgvuldig geselecteerde alcohol, gevolgd door een zorgvuldige distillatie. Deze unieke likeuren worden vervolgens meerdere jaren gerijpt in grote eikenhouten vaten en geplaatst in een kelder met enkele van de langste rijpingsperiodes ter wereld, wat elke druppel zijn rijkdom en onnavolgbare karakter geeft.
Een kleine partij van deze uitzonderlijke likeur is gereserveerd voor een speciale behandeling. Deze partij profiteert van een extra verlengde rijping en wordt, zodra deze door de meester-distilleerder als klaar wordt verklaard, gebotteld en op de markt gebracht onder de prestigieuze naam V.E.P. Chartreuse – "Uitzonderlijk Langdurige Rijping". Deze zeldzame editie wordt zeer gewaardeerd door kenners en liefhebbers van uitzonderlijke gedistilleerde dranken die de perfecte combinatie zoeken tussen monastieke traditie en superieure kwaliteit.
