CHARTREUSE - VEP Zelená - Porcelánová džbán - Šarže L927136 - 54%
Řád kartuziánů se může pochlubit bohatou historií více než 500 let, kdy v roce 1605 v kartuziánském klášteře ve Vauvertu, malé předměstské části Paříže, obdrželi mniši vzácný dar od vévody Françoise Hannibala d'Estrées: starobylý rukopis odhalující recept na mimořádný "Elixír", také nazývaný "Elixír dlouhého života". Tento rukopis, pravděpodobně dílo alchymisty ze 16. století, svědčil o hlubokých znalostech léčivých rostlin a vzácných bylin, stejně jako o pozoruhodné dovednosti v umění sestavit, infuzovat a macerovat více než 130 různých rostlin, aby vznikl dokonale vyvážený a jedinečný tonikum. Složitost tohoto receptu znamenala, že zpočátku byly ve Vauvertu využívány pouze některé extrakty.
Na počátku 18. století byl tento vzácný rukopis zaslán do mateřského domu řádu, La Grande Chartreuse, ukrytého v horách poblíž Grenoblu. Tehdy se klášternímu lékárníkovi, bratrovi Jérômovi Maubecovi, podařilo rozluštit tajemství receptury. V roce 1737 napsal kompletní recept na přípravu Elixíru, který byl dokončen v roce 1764. Po znárodnění palírny v roce 1903 a vyhnání mnichů si tito značku Chartreuse opět osvojili po bankrotu v roce 1929. Poté se vrátili do své palírny, postavené v roce 1860 ve Fourvoirie poblíž kláštera, a znovu zahájili autentickou výrobu slavných likérů Chartreuse. Po sesuvu půdy v roce 1935, který téměř zničil Fourvoirie, byla výroba přesunuta do Voironu, kde pokračuje dodnes.
Výrobní proces spočívá v přísném výběru, pečlivém mletí a přesném míchání tajných bylin, aromatických a léčivých rostlin, což je operace prováděná v klášteře dvěma oddanými mnichy. Po dokončení tohoto kroku jsou ingredience přepraveny do Voironu, kde podstupují maceraci v pečlivě vybraném alkoholu, následovanou pozornou destilací. Tyto jedinečné likéry jsou poté několik let zrány ve velkých dubových sudech a umístěny v sklepě s některými z nejdelších dob zrání na světě, což každé kapce dodává bohatost a nezaměnitelný charakter.
Malá šarže tohoto výjimečného likéru je vyhrazena pro speciální ošetření. Tato šarže má prospěch z dalšího prodlouženého zrání a jakmile je mistrem palírny prohlášena za připravenou, je lahvována a uváděna na trh pod prestižním názvem V.E.P. Chartreuse – "Výjimečně Prodloužené Zrání". Toto vzácné vydání je vysoce ceněno znalci a nadšenci výjimečných lihovin, kteří hledají dokonalé spojení klášterní tradice a nejvyšší kvality.
