CHARTREUSE - VEP Grøn - Porcelænskande - Parti L927136 - 54%
Chartreuserordenen kan se tilbage på en rig historie på over 500 år, da munkene i 1605 i et chartreuserkloster i Vauvert, en lille forstad til Paris, modtog en værdifuld gave fra hertug François Hannibal d'Estrées: et gammelt manuskript, der afslørede opskriften på en ekstraordinær "Eliksir", også kaldet "Eliksir af Langt Liv". Dette manuskript, sandsynligvis værket af en alkymist fra det 16. århundrede, viste en dybdegående viden om medicinske planter og sjældne urter samt en bemærkelsesværdig mestring af kunsten at samle, infusere og macerere mere end 130 forskellige planter for at opnå en perfekt afbalanceret og unik tonic. Opskriften var så kompleks, at kun visse ekstrakter oprindeligt blev udnyttet i Vauvert.
I begyndelsen af det 18. århundrede blev dette værdifulde manuskript sendt til Ordens moderhus, La Grande Chartreuse, der ligger i bjergene nær Grenoble. Det var her, klosterets apoteker, Broder Jérôme Maubec, lykkedes at opklare hemmeligheden bag formlen. I 1737 skrev han den komplette opskrift til fremstilling af Eliksiren, som blev færdiggjort i 1764. Efter nationaliseringen af destilleriet i 1903 og munkenes udvisning genvandt de Chartreuse-mærket efter konkursen i 1929. De vendte tilbage til deres destilleri, bygget i 1860 i Fourvoirie nær klosteret, og genoptog den autentiske produktion af de berømte Chartreuse-likører. Efter et jordskred i 1935, der næsten ødelagde Fourvoirie, blev produktionen flyttet til Voiron, hvor den fortsætter den dag i dag.
Fremstillingsprocessen bygger på en streng udvælgelse, omhyggelig formaling og præcis blanding af hemmelige urter, aromatiske og medicinske planter, en opgave udført i klosteret af to hengivne munke. Når dette trin er afsluttet, transporteres ingredienserne til Voiron, hvor de gennemgår en maceration i omhyggeligt udvalgt alkohol efterfulgt af en omhyggelig destillation. Disse unikke likører lagres derefter i flere år i store egetræsfade og placeres i en kælder med nogle af verdens længste modningstider, hvilket giver hver dråbe sin rigdom og uforlignelige karakter.
En lille portion af denne ekstraordinære likør er reserveret til en særlig behandling. Denne portion nyder godt af en yderligere forlænget lagring, og når den er erklæret klar af mesterdestillatøren, tappes den på flaske og markedsføres under det prestigefyldte navn V.E.P. Chartreuse – "Exceptionelt Forlænget Lagret". Denne sjældne udgave er højt værdsat af kenderne og entusiasterne af ekstraordinære spiritus, der søger den perfekte kombination af klostertradition og suveræn kvalitet.
