CHARTREUSE - VEP Verde - Jarra de porcelana - Lote L927136 - 54%
A Ordem da Cartuxa possui uma rica história de mais de 500 anos quando, em 1605, dentro de um mosteiro da Cartuxa localizado em Vauvert, um pequeno subúrbio de Paris, os monges receberam um presente precioso do Duque François Hannibal d'Estrées: um manuscrito antigo que revelava a receita de um extraordinário "Elixir", também chamado de "Elixir da Longevidade". Este manuscrito, provavelmente obra de um alquimista do século XVI, demonstrava um profundo conhecimento de plantas medicinais e ervas raras, bem como uma notável maestria na arte de montar, infundir e macerar mais de 130 plantas diferentes para obter um tônico perfeitamente equilibrado e único em seu gênero. A complexidade desta receita fez com que apenas certos extratos fossem inicialmente explorados em Vauvert.
No início do século XVIII, este precioso manuscrito foi enviado para a Casa Mãe da Ordem, La Grande Chartreuse, situada nas montanhas próximas a Grenoble. Foi então que o boticário do mosteiro, Irmão Jérôme Maubec, conseguiu desvendar o mistério da fórmula. Em 1737, ele redigiu a receita completa para a preparação do Elixir, finalizada em 1764. Após a nacionalização da destilaria em 1903 e a expulsão dos monges, estes retomaram a marca Chartreuse após a falência em 1929. Eles então retornaram à sua destilaria, construída em 1860 em Fourvoirie, perto do mosteiro, e relançaram a produção autêntica dos famosos licores de Chartreuse. Após um deslizamento de terra em 1935 que quase destruiu Fourvoirie, a produção foi transferida para Voiron, onde continua até hoje.
O processo de fabricação baseia-se em uma seleção rigorosa, moagem meticulosa e mistura precisa de ervas secretas, plantas aromáticas e medicinais, operação realizada no mosteiro por dois monges dedicados. Uma vez concluída esta etapa, os ingredientes são transportados para Voiron, onde passam por uma maceração em álcool cuidadosamente selecionado, seguida de uma destilação atenta. Esses licores únicos são então envelhecidos por vários anos em grandes barris de carvalho, e depois colocados em uma adega com alguns dos períodos de maturação mais longos do mundo, conferindo a cada gota sua riqueza e caráter inimitável.
Um pequeno lote deste licor excepcional é reservado para um tratamento especial. Este lote beneficia de um envelhecimento prolongado adicional e, uma vez declarado pronto pelo mestre destilador, é engarrafado e comercializado sob o prestigioso nome V.E.P. Chartreuse – "Envelhecimento Excepcionalmente Prolongado". Esta edição rara é muito apreciada por conhecedores e entusiastas de bebidas espirituosas excepcionais que buscam a combinação perfeita entre tradição monástica e qualidade suprema.
