Ardnamurchan - AD/2022 - Bourbon & Sherry Cask - 46.8%
La Distilleria Ardnamurchan è idealmente situata ad Argyll, all'estremità più occidentale del continente britannico, nel cuore delle maestose Highlands scozzesi. Questa distilleria unica ha introdotto la distillazione legale nella remota penisola di Ardnamurchan grazie all'iniziativa innovativa dell'imbottigliatore indipendente Adelphi, che l'ha fondata nel 2014. Sebbene recente, questa iniziativa richiama una ricca storia poiché la prima distilleria con il nome Adelphi fu fondata nel 1826 a Gorbals, Glasgow. Quest'ultima, guidata dal 1880 da Archibald Walker, fu riconosciuta come l'unico produttore di whisky operante contemporaneamente in Scozia, Irlanda e Inghilterra. Producevano oltre 500.000 galloni di whisky di malto e di cereali all'anno nel 1887, e fu acquisita da DCL (Distillers Company Limited) nel 1903. Quattro anni dopo, la distilleria chiuse a seguito della tragedia storica chiamata "Grande disastro di Gorbals", quando una vasca di fermentazione crollò, allagando la strada vicina con alcool caldo, causando l'annegamento di un uomo e costringendo all'evacuazione di molti abitanti. Oggi, questo sito ospita la moschea centrale di Glasgow. Nel 1993, Jamie Walker, pronipote di Archibald, rilanciò il marchio Adelphi come imbottigliatore indipendente, rilevato dagli attuali proprietari nel 2004.
La Distilleria Ardnamurchan incarna pienamente i valori di sostenibilità e rispetto ambientale basandosi su energie rinnovabili locali. Tutta l'elettricità e il calore necessari alla produzione provengono da energie ecologiche, in particolare tramite l'uso di un generatore idroelettrico installato sul fiume utilizzato per il raffreddamento. Inoltre, una caldaia a biomassa funziona con legno proveniente dalla silvicoltura locale, riducendo così l'impronta di carbonio complessiva della distilleria a un livello eccezionalmente basso. Ardnamurchan pratica anche un riciclo responsabile dei sottoprodotti della produzione: la trebbia, ricca di energia, viene miscelata con il "pot ale" per creare alimenti naturali destinati agli animali della penisola, un esempio notevole di economia circolare e rispetto del territorio. Il successo è immediato: la primissima imbottigliatura uscita nel 2016, limitata a 2.500 bottiglie nel mondo, è stata venduta in una sola notte, testimonianza della forte domanda internazionale per questo whisky d'eccezione.
Dal 2022, le nuove bottiglie Ardnamurchan non riportano più il mese e l'anno esatti di imbottigliamento, e le distinzioni tra i lotti rimangono sottili per garantire una continuità di qualità e carattere. Il riferimento AD/2022 propone una composizione equilibrata comprendente il 50% di malto torbato e il 50% di malto non torbato, con un invecchiamento in botti ex-Bourbon (65%) ed ex-Sherry (35%), offrendo così un profilo aromatico intenso e armonioso.
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