Ardnamurchan - AD/2022 - Bourbon & Sherry Cask - 46,8%
Distilleriet Ardnamurchan er ideelt placeret i Argyll, på det vestligste punkt af det britiske fastland, i hjertet af de majestætiske skotske højland. Dette unikke destilleri bragte lovlig destillation til den isolerede Ardnamurchan-halvø takket være den innovative indsats fra den uafhængige aftapper Adelphi, som grundlagde det i 2014. Selvom det er nyt, afspejler initiativet en rig historie, da det første destilleri med navnet Adelphi blev grundlagt i 1826 i Gorbals, Glasgow. Dette blev ledet fra 1880 af Archibald Walker og blev anerkendt som den eneste whiskyproducent, der opererede samtidig i Skotland, Irland og England. I 1887 producerede det over 500.000 gallon malt- og kornwhisky årligt og blev opkøbt af DCL (Distillers Company Limited) i 1903. Fire år senere lukkede destilleriet efter den historiske tragedie kendt som "Den store Gorbals-katastrofe", da en gæringstank kollapsede og oversvømmede den nærliggende gade med varm alkohol, hvilket forårsagede drukningen af en mand og tvang mange beboere til evakuering. I dag huser dette sted Glasgows centrale moské. I 1993 genoplivede Jamie Walker, Archibalds tipoldebarn, Adelphi-mærket som uafhængig aftapper, som blev overtaget af de nuværende ejere i 2004.
Distilleriet Ardnamurchan indkapsler fuldt ud værdierne om bæredygtighed og miljørespekt ved at basere sig på lokale vedvarende energikilder. Al elektricitet og varme, der er nødvendige til produktionen, kommer fra økologiske energikilder, især gennem brugen af en vandkraftgenerator installeret på floden, der bruges til køling. Derudover drives en biomassekedel med træ fra lokal skovbrug, hvilket reducerer destilleriets samlede CO2-aftryk til et usædvanligt lavt niveau. Ardnamurchan praktiserer også ansvarlig genanvendelse af produktionsbiprodukter: drikken, som er energirig, blandes med "pot ale" for at skabe naturlig foder til dyrene på halvøen, et bemærkelsesværdigt eksempel på cirkulær økonomi og respekt for terroiret. Succesen var øjeblikkelig: den allerførste aftapning, der blev udgivet i 2016 og var begrænset til 2.500 flasker verden over, blev solgt på en enkelt nat, hvilket vidner om den stærke internationale efterspørgsel efter denne enestående whisky.
Siden 2022 nævner de nye Ardnamurchan-flasker ikke længere den præcise måned og år for aftapningen, og forskellene mellem partier forbliver subtile for at sikre kontinuitet i kvalitet og karakter. Referencen AD/2022 tilbyder en afbalanceret sammensætning bestående af 50 % røget malt og 50 % ikke-røget malt, med lagring på ex-Bourbon (65 %) og ex-Sherry (35 %) fade, hvilket giver en intens og harmonisk aromaprofil.
Let Røget
