Ardnamurchan - AD/2022 - Bourbon & Sherry Cask - 46,8%
A Destilaria Ardnamurchan está idealmente localizada em Argyll, na ponta mais ocidental do continente britânico, no coração das majestosas Terras Altas escocesas. Esta destilaria única trouxe a destilação legal para a isolada península de Ardnamurchan graças à iniciativa inovadora do engarrafador independente Adelphi, que a fundou em 2014. Embora recente, esta iniciativa ecoa uma rica história, pois a primeira destilaria com o nome Adelphi foi fundada em 1826 em Gorbals, Glasgow. Esta última, liderada a partir de 1880 por Archibald Walker, foi reconhecida como o único produtor de uísque operando simultaneamente na Escócia, Irlanda e Inglaterra. Produzindo mais de 500.000 galões de uísque de malte e grão por ano em 1887, foi adquirida pela DCL (Distillers Company Limited) em 1903. Quatro anos depois, a destilaria fechou suas portas após a tragédia histórica chamada "Grande desastre de Gorbals", quando um tanque de fermentação desabou, inundando a rua próxima com álcool quente, causando o afogamento de um homem e forçando a evacuação de muitos moradores. Hoje, este local abriga a mesquita central de Glasgow. Em 1993, Jamie Walker, bisneto de Archibald, relançou a marca Adelphi como engarrafador independente, assumida pelos atuais proprietários em 2004.
A Destilaria Ardnamurchan incorpora plenamente os valores de sustentabilidade e respeito ambiental ao basear-se em energias renováveis locais. Toda a eletricidade e calor necessários para a produção provêm de energias ecológicas, notadamente através do uso de um gerador hidrelétrico instalado no rio usado para resfriamento. Além disso, uma caldeira de biomassa funciona com madeira proveniente da silvicultura local, reduzindo assim a pegada de carbono geral da destilaria a um nível excepcionalmente baixo. Ardnamurchan também pratica a reciclagem responsável dos subprodutos da produção: o bagaço, rico em energia, é misturado com o "pot ale" para criar alimentos naturais destinados aos animais da península, um exemplo notável de economia circular e respeito pelo terroir. O sucesso foi imediato: o primeiro engarrafamento lançado em 2016, limitado a 2.500 garrafas no mundo, esgotou-se em uma única noite, demonstrando a forte demanda internacional por este uísque excepcional.
Desde 2022, as novas garrafas Ardnamurchan não mencionam mais o mês e o ano exatos do engarrafamento, e as distinções entre os lotes permanecem sutis para garantir continuidade de qualidade e caráter. A referência AD/2022 oferece uma composição equilibrada que inclui 50% de malte turfado e 50% de malte não turfado, com envelhecimento em barris ex-Bourbon (65%) e ex-Sherry (35%), oferecendo assim um perfil aromático intenso e harmonioso.
Levemente Turfado
