Ardnamurchan - AD/2022 - Bourbon & Sherry Cask - 46,8%
De Ardnamurchan Distilleerderij is ideaal gelegen in Argyll, op het meest westelijke punt van het Britse vasteland, in het hart van de majestueuze Schotse Hooglanden. Deze unieke distilleerderij bracht legale distillatie naar het afgelegen Ardnamurchan-schiereiland dankzij het innovatieve initiatief van de onafhankelijke bottelaar Adelphi, die het in 2014 oprichtte. Hoewel recent, weerspiegelt dit initiatief een rijke geschiedenis, aangezien de eerste distilleerderij met de naam Adelphi werd opgericht in 1826 in Gorbals, Glasgow. Deze werd vanaf 1880 geleid door Archibald Walker en werd erkend als de enige whiskyproducent die gelijktijdig opereerde in Schotland, Ierland en Engeland. In 1887 produceerde het meer dan 500.000 gallon mout- en graanwhisky per jaar en werd het in 1903 overgenomen door DCL (Distillers Company Limited). Vier jaar later sloot de distilleerderij na de historische tragedie bekend als de "Grote Gorbals-ramp", toen een fermentatietank instortte en de nabijgelegen straat overspoelde met hete alcohol, wat leidde tot de verdrinking van een man en de evacuatie van veel bewoners. Tegenwoordig herbergt deze locatie de centrale moskee van Glasgow. In 1993 herleefde Jamie Walker, achterkleinzoon van Archibald, het merk Adelphi als onafhankelijke bottelaar, dat in 2004 werd overgenomen door de huidige eigenaren.
De Ardnamurchan Distilleerderij belichaamt volledig de waarden van duurzaamheid en milieurespect door te vertrouwen op lokale hernieuwbare energiebronnen. Alle elektriciteit en warmte die nodig zijn voor de productie komen van ecologische energiebronnen, met name via het gebruik van een waterkrachtgenerator die is geïnstalleerd in de rivier die wordt gebruikt voor koeling. Bovendien werkt een biomassaketel op hout uit het lokale bosbeheer, waardoor de totale ecologische voetafdruk van de distilleerderij tot een uitzonderlijk laag niveau wordt teruggebracht. Ardnamurchan past ook verantwoord hergebruik toe van productiebijproducten: de draf, rijk aan energie, wordt gemengd met "pot ale" om natuurlijke voeding te creëren voor dieren op het schiereiland, een opmerkelijk voorbeeld van circulaire economie en respect voor het terroir. Het succes was onmiddellijk: de allereerste botteling die in 2016 werd uitgebracht, beperkt tot 2.500 flessen wereldwijd, was in één nacht uitverkocht, wat getuigt van de sterke internationale vraag naar deze uitzonderlijke whisky.
Sinds 2022 vermelden de nieuwe Ardnamurchan-flessen niet langer de exacte maand en het jaar van botteling, en blijven de verschillen tussen batches subtiel om continuïteit in kwaliteit en karakter te waarborgen. De referentie AD/2022 biedt een evenwichtige samenstelling met 50% geturfde mout en 50% niet-geturfde mout, gerijpt in ex-Bourbon (65%) en ex-Sherry (35%) vaten, wat een intens en harmonieus aromaprofiel oplevert.
Licht Geturfd
