BRUICHLADDICH - Islay Barley 2013 - 50%
Destilleriet Bruichladdich ligger på ön Islay i Skottland. Det producerar Single Malt whisky under tre etiketter: Bruichladdich, Port Charlotte och Octomore. Destilleriet tillverkar även The Botanist Gin. Destilleriet byggdes 1881 av bröderna Harvey. Efter familjetvister ledde William Harvey företaget fram till en brand 1934 och hans död 1936. Under de följande årtiondena bytte det ägare flera gånger och stängdes slutligen 1994. År 2000 köptes Bruichladdich upp av en investerargrupp ledd av Mark Reynier från Murray McDavid (också känd idag för sina Waterford whiskeys i Irland). Hela destilleriet demonterades och byggdes upp igen, även om det behåller sin viktorianska utrustning, drivs det med gravitation och har inga datorstyrda processer. År 2012 köptes företaget av Rémy Cointreau. Bruichladdich destilleri lägger stor vikt vid kornets ursprung i sin produktion och marknadsföring.
Bruichladdich-serien är orökt, de starkt rökta uttrycken publiceras under namnet Port Charlotte och Octomore-serien är en serie begränsade utgåvor med de högsta rök-nivåerna av alla Single Malts.
Bruichladdich Islay Barley 2013 är tillverkad av lokalt odlad Concerto-korn. Kornskörden för denna årgång 2013 kommer från 7 jordbrukspartner på Islay: Hunter Jackson i Cruach, Andrew och Donald Jones i Coull, Mark French i Rockside, Ian McKerrell i Island, Alistair Torrance i Mulindry, Raymond Fletcher i Dunlossit och Raymond Stewart i Sunderland. Whiskyn har lagrats i 8 år i tidigare amerikanska first-fill whiskyfat (75%) och tidigare vinfat (25%) som innehållit viner från Ribera Del Duero, Pauillac och Syrah.
Orökt