THE PEAT MONSTER - Cask Strength - 20-årsjubileum - Limited Edition 2023 - 56,70% ABV
Compass Box Whisky är ett prestigefyllt skotskt whiskyföretag, grundat 2000 av den visionära amerikanen John Glaser. Efter en lysande karriär inom vinhandel och värdefull erfarenhet hos den berömda destillatören Johnnie Walker, bestämde sig John Glaser för att skapa sitt eget hantverksmässiga whiskyföretag, med start i sitt kök. Tio år senare har Compass Box etablerat sig som en referens tack vare sina kvalitetswhiskys, noggrant sammansatta i sina lokaler i Skottland och sitt kontor i London. Märket hämtar exceptionell ek från tunnbindare i Vogeserna i Frankrike och de skogsrika områdena i Missouri i USA, vilket säkerställer en unik lagring. Varje fat väljs noggrant ut efter dess egenskaper, och de sammansatta whiskysorterna mognar sedan mellan sex månader och tre år i specifika fat för att utveckla rika aromer och en subtil karaktär.
År 2015 satte detta modiga företag igång en verklig revolution i branschen genom att avslöja en aldrig tidigare skådad nivå av transparens på sina etiketter, inklusive ursprungsdestillerier, fattyper, åldrar och exakta proportioner av blandningarna. Detta engagemang gav upphov till en banbrytande kampanj för transparens inom skotsk whisky, främjad av John Glaser, som syftar till att uppmuntra alla producenter att praktisera full öppenhet om sammansättningen av blends och därigenom erbjuda konnässörer en tydligare och mer autentisk upplevelse.
Denna limited edition av Peat Monster skapades särskilt för att fira 20-årsjubileet för serien samtidigt som den hyllar den stora amerikanska influensen i den skotska whiskyvärlden. Ursprungligen skapad 2003 av James Saxon och Alex Driver för Goldstein-familjen i den legendariska Park Avenue Liquor Shop i New York, mötte denna rökiga whisky vid namn “Monster” snabbt stor framgång. Dess framgång ledde till utvecklingen av en exklusiv sats kallad "Peat Monster", som nu är en fast del av Compass Box-samlingen. Peat Monster hämtar mycket av sin särprägel från amerikansk tunnbindarkonst, där användningen av nya fat är en väletablerad tradition. För att förhöja denna praxis har en del av denna blended whisky mognat i orörda amerikanska ekfat, särskilt tillverkade för Compass Box i Missouri, vilket ger denna limited edition en exklusiv aromatisk rikedom.
Den raffinerade blandningen innehåller: 35 % Williamson maltwhisky från Islay lagrad i amerikanska hogshead-ekfat med flera påfyllningar, 34,2 % Single Malt från Caol Ila-destilleriet (Islay) i amerikanska hogshead-fat med flera påfyllningar, 17,9 % Caol Ila Single Malt lagrad i ex-Bourbon-fat med flera påfyllningar, 11,8 % Caol Ila Single Malt förfinad i ex-Porto-fat med flera påfyllningar samt 1,1 % blend från Highlands lagrad i specialtillverkade franska ekfat, intensivt rostad för att utveckla kraftfulla och unika aromer.
Rökt
