THE PEAT MONSTER - Cask Strength - 20e Verjaardag - Limited Edition 2023 - 56,70% ABV
Compass Box Whisky is een prestigieus Schots whiskybedrijf, opgericht in 2000 door de visionaire Amerikaan John Glaser. Na een succesvolle carrière in de wijnhandel en waardevolle ervaring bij de beroemde distilleerderij Johnnie Walker besloot John Glaser zijn eigen ambachtelijke whiskybrouwerij te starten, beginnend in zijn keuken. Tien jaar later heeft Compass Box zich gevestigd als een referentie dankzij zijn kwaliteitswhisky's, zorgvuldig samengesteld in zijn vestigingen in Schotland en zijn kantoor in Londen. Het merk betrekt uitzonderlijk eikenhout van tonneliers in de Vogezen in Frankrijk en de bosrijke gebieden van Missouri in de Verenigde Staten, wat zorgt voor een unieke rijping. Elk vat wordt streng geselecteerd op zijn kenmerken, waarna de samengestelde whisky's tussen zes maanden en drie jaar rijpen in specifieke vaten om rijke aroma's en een subtiel karakter te ontwikkelen.
In 2015 veroorzaakte dit gedurfde bedrijf een ware revolutie in de industrie door een ongekend niveau van transparantie op zijn etiketten te onthullen, inclusief de oorspronkelijke distilleerderijen, soorten vaten, leeftijden en exacte verhoudingen van de blends. Deze toewijding leidde tot een baanbrekende campagne voor transparantie in Schotse whisky, gepromoot door John Glaser, die erop gericht is alle producenten aan te moedigen volledige openheid te betrachten over de samenstelling van blends, waardoor kenners een duidelijkere en authentiekere ervaring krijgen.
Deze limited edition van Peat Monster werd speciaal gemaakt om het 20-jarig jubileum van de reeks te vieren en tegelijkertijd hulde te brengen aan de grote invloed van Amerika in de wereld van Schotse whisky. Oorspronkelijk gecreëerd in 2003 door James Saxon en Alex Driver voor de familie Goldstein in de legendarische Park Avenue Liquor Shop in New York, behaalde deze turfachtige whisky genaamd “Monster” snel groot succes. Het succes leidde tot de ontwikkeling van een exclusieve batch genaamd "Peat Monster", die nu een vast onderdeel is van de Compass Box-collectie. De Peat Monster dankt zijn uniekheid grotendeels aan de Amerikaanse vakmanschap in het maken van vaten, waar het gebruik van nieuwe vaten een goed gevestigde traditie is. Om deze praktijk te verheffen, werd een deel van deze blended whisky gerijpt in ongebruikte Amerikaanse eikenhouten vaten, speciaal gemaakt voor Compass Box in Missouri, wat deze limited edition een exclusieve aromatische rijkdom geeft.
De verfijnde blend bestaat uit: 35% Williamson malt whisky van Islay gerijpt in Amerikaanse eiken hogshead-vaten met meerdere vullingen, 34,2% Single Malt van de Caol Ila-distilleerderij (Islay) in Amerikaanse hogshead-vaten met meerdere vullingen, 17,9% Caol Ila Single Malt gerijpt in ex-Bourbon vaten met meerdere vullingen, 11,8% Caol Ila Single Malt gerijpt in ex-Port vaten met meerdere vullingen, evenals 1,1% blend uit de Highlands gerijpt in op maat gemaakte Franse eiken vaten, intens geroosterd om krachtige en unieke aroma's te ontwikkelen.
Geturfde
