MARS - THE Y.A. #1 - 52%
Die Shinshu Brennerei ist ein integraler Bestandteil von Hombo Shuzo (auch bekannt als Hombo Brewing Co.) und vertreibt ihre Produkte unter der renommierten Marke Mars Whisky. Gegründet 1872 von Honbu Matsusa, befindet sich Hombo Shuzo auf 800 Metern Höhe im charmanten Dorf Miyata, gelegen auf der japanischen Insel Kyushu. Im Jahr 1949 erhielt das Unternehmen eine Lizenz zur Whiskyproduktion in der Brennerei Kagoshima, bevor die Produktion zur Brennerei Shinshu verlegt wurde. Aufgrund einer geringeren Nachfrage in den 1990er Jahren wurde die Produktion 1992 vorübergehend eingestellt, nahm aber ab 2012 kontinuierlich wieder auf. Die bekanntesten Abfüllungen dieser Brennerei sind der bemerkenswerte Komagatake, ein Single Malt, benannt nach dem majestätischen nahegelegenen Berg, sowie der Mars Maltage Cosmo, der im Juli 2015 als Hommage an den einzigartigen Standort der Brennerei und den spektakulären Nachthimmelblick vom Berg Komagatake eingeführt wurde.
Der The Y.A. ist ein außergewöhnlicher Blended Malt, der aus einer Mischung der Shinshu Brennerei und der Tsunuki Brennerei stammt, bevor er in den Lagerhäusern auf Yakushima gereift wird. Das heiße und tropische Klima dieser Insel, kombiniert mit einer besonders hohen Luftfeuchtigkeit, verleiht diesem Whisky eine einzigartige Reifung, die eine höhere Verdunstung, genannt der Engelsanteil, fördert, was die aromatische Komplexität des Endprodukts erheblich bereichert.
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