CHARTREUSE - Verde - Edizione 2023 - 55%
L'Ordine della Certosa esisteva da oltre 500 anni quando, nel 1605, in un monastero della Certosa a Vauvert, una tranquilla periferia di Parigi, i monaci ricevettero un prezioso dono dal Duca François Hannibal d'Estrées: un antico manoscritto intitolato "Elisir", soprannominato anche "Elisir di Lunga Vita". Questo manoscritto era probabilmente opera di un alchimista del XVI secolo, dotato di una profonda conoscenza delle erbe, capace di assemblare, infondere e macerare 130 piante diverse per creare un tonico perfettamente equilibrato. La complessità della ricetta fece sì che solo alcune parti fossero comprese e utilizzate a Vauvert. All'inizio del XVIII secolo, il prezioso manoscritto fu trasferito alla Casa Madre dell'Ordine, la Grande Chartreuse, situata nelle montagne vicino a Grenoble. L'Apotecario del Monastero, Fratello Jérôme Maubec, scoprì infine il segreto e, nel 1737, redasse la formula pratica per la preparazione dell'Elisir, portata al suo apice nel 1764. Nel 1903, il governo francese nazionalizzò la distilleria della Chartreuse e costrinse i monaci ad abbandonare il luogo. Dopo un fallimento nel 1929, i monaci recuperarono la proprietà del marchio Chartreuse e ripresero la produzione autentica nella loro distilleria, originariamente costruita nel 1860 a Fourvoirie, non lontano dal monastero. Nel 1935, dopo che una frana aveva quasi distrutto Fourvoirie, la produzione fu spostata a Voiron, dove rimane tuttora.
Il processo artigianale di selezione, macinazione e miscelazione delle erbe segrete, piante medicinali e altri vegetali utilizzati nella creazione dei liquori viene eseguito con estrema cura da soli due monaci all'interno dello stesso monastero. Una volta assemblate queste preziose essenze, gli ingredienti vengono trasportati a Voiron dove macerano lentamente in un alcol di alta qualità accuratamente selezionato, prima di essere distillati con precisione. I liquori vengono quindi invecchiati per diversi anni in enormi botti di quercia, collocate nella cantina di invecchiamento più antica e lunga del mondo, garantendo così un affinamento ottimale e unico.
La Chartreuse Verde è realizzata da un sottile matrimonio di 130 piante, erbe e spezie diverse, accuratamente macerate in un eccezionale alcol d'uva. Dopo la distillazione, invecchia per diversi anni in botti di quercia, offrendo una tonalità verde brillante, una palette aromatica complessa ed equilibrata, nonché una potenza alcolica notevole del 55%. Incorpora l'eccellenza e la tradizione di un distillato eccezionale, apprezzato dagli intenditori di tutto il mondo.
