CHARTREUSE - Grøn - Udgave 2023 - 55%
Chartreusordenen havde eksisteret i over 500 år, da munkene i 1605 i et chartreusisk kloster i Vauvert, en fredelig forstad til Paris, modtog en værdifuld gave fra hertug François Hannibal d'Estrées: et gammelt manuskript med titlen "Eliksir", også kaldet "Eliksir af Langt Liv." Manuskriptet var sandsynligvis værket af en alkymist fra det 16. århundrede med dyb viden om urter, i stand til at samle, infusere og macerere 130 forskellige planter for at skabe en perfekt afbalanceret tonic. Opskriftens kompleksitet betød, at kun visse dele blev forstået og brugt i Vauvert. I begyndelsen af det 18. århundrede blev det værdifulde manuskript overført til ordenens moderhus, Grande Chartreuse, beliggende i bjergene nær Grenoble. Klosterets apoteker, Broder Jérôme Maubec, opdagede til sidst hemmeligheden og skrev i 1737 den praktiske opskrift til fremstilling af Eliksiren, som nåede sit højdepunkt i 1764. I 1903 nationaliserede den franske regering Chartreuse-destilleriet og tvang munkene til at forlade stedet. Efter en konkurs i 1929 genvandt munkene ejerskabet af Chartreuse-mærket og genoptog den autentiske produktion i deres destilleri, oprindeligt bygget i 1860 i Fourvoirie, tæt på klosteret. I 1935, efter et jordskred næsten ødelagde Fourvoirie, blev produktionen flyttet til Voiron, hvor den stadig er i dag.
Den håndværksmæssige proces med udvælgelse, formaling og blanding af de hemmelige urter, medicinske planter og andre planter, der anvendes i fremstillingen af likørerne, udføres med ekstrem omhu af kun to munke inden for selve klosteret. Når disse dyrebare essenser er samlet, transporteres ingredienserne til Voiron, hvor de langsomt macererer i en nøje udvalgt alkohol af høj kvalitet, før de destilleres præcist. Likørerne lagres derefter i flere år i enorme egetræsfade, placeret i verdens ældste og længste lagringskælder, hvilket sikrer en optimal og unik modning.
Den Grønne Chartreuse fremstilles af en subtil blanding af 130 forskellige planter, urter og krydderier, omhyggeligt macereret i en enestående druealkohol. Efter destillationen lagres den i flere år på egetræsfade og tilbyder en strålende grøn farve, en kompleks og afbalanceret aromaprofil samt en bemærkelsesværdig alkoholstyrke på 55%. Den repræsenterer fremragende kvalitet og tradition i en enestående spiritus, værdsat af kenderne verden over.
