CHARTREUSE - Zelená - Edice 2023 - 55%
Řád kartuziánů existoval více než 500 let, když v roce 1605 v kartuziánském klášteře ve Vauvertu, klidném předměstí Paříže, obdrželi mniši cenný dar od vévody Françoise Hannibala d'Estrées: starobylý rukopis s názvem „Elixír“, také přezdívaný „Elixír dlouhého života“. Tento rukopis byl pravděpodobně dílem alchymisty ze 16. století, který měl hluboké znalosti bylin a byl schopen sestavit, infuzovat a macerovat 130 různých rostlin, aby vytvořil dokonale vyvážený tonikum. Komplexnost receptu znamenala, že pouze některé části byly ve Vauvertu pochopeny a použity. Na počátku 18. století byl cenný rukopis převezen do mateřského domu řádu, Grande Chartreuse, ukrytého v horách nedaleko Grenoblu. Klášterní lékárník, bratr Jérôme Maubec, nakonec odhalil tajemství a v roce 1737 sepsal praktický recept na přípravu Elixíru, který dosáhl vrcholu v roce 1764. V roce 1903 francouzská vláda znárodnila destilerii Chartreuse a donutila mnichy opustit místo. Po bankrotu v roce 1929 mnichové znovu získali vlastnictví značky Chartreuse a obnovili autentickou výrobu ve své destilerii, původně postavené v roce 1860 ve Fourvoirie nedaleko kláštera. V roce 1935, poté co sesuv půdy téměř zničil Fourvoirie, byla výroba přesunuta do Voiron, kde zůstává dodnes.
Řemeslný proces výběru, mletí a míchání tajných bylin, léčivých rostlin a dalších vegetací používaných při výrobě likérů je prováděn s mimořádnou péčí pouze dvěma mnichy přímo v klášteře. Jakmile jsou tyto vzácné esence sestaveny, jsou ingredience převezeny do Voiron, kde pomalu macerují v pečlivě vybraném vysoce kvalitním alkoholu, než jsou přesně destilovány. Likéry poté zrají několik let v obrovských dubových sudech, umístěných v nejstarší a nejdelší sklepní místnosti na světě, což zajišťuje optimální a jedinečné dozrávání.
Zelená Chartreuse je vyrobena z jemné směsi 130 různých rostlin, bylin a koření, pečlivě macerovaných v výjimečném hroznovém alkoholu. Po destilaci zraje několik let v dubových sudech, nabízí jasně zelený odstín, komplexní a vyváženou aromatickou paletu a pozoruhodnou alkoholovou sílu 55 %. Ztělesňuje dokonalost a tradici výjimečného destilátu, oceňovaného znalci po celém světě.
