Worthy Park - Select - Rhum de Jamaïque - 40%
Worthy Park est une distillerie emblématique située en Jamaïque, au cœur de la célèbre Vallée de Lluidas. Fondée en 1670, cette distillerie historique a su préserver son bâtiment d'origine tout en étendant son domaine grâce à l'acquisition de propriétés voisines. La propriété appartient à la famille Clarke depuis 1918, une famille passionnée aux racines profondes dans le milieu agricole et rhumier jamaïcain. À ses débuts, Worthy Park ne se consacrait pas uniquement à la production de rhum, mais pratiquait également la culture de la canne à sucre, la production de sucre, ainsi que l’élevage bovin, la culture d'agrumes, la volaille et d'autres exploitations agricoles diversifiées.
Au fil des décennies, la distillerie a progressivement réduit la polyculture pour se spécialiser dans la culture intensive de la canne à sucre, essentielle à la fabrication du rhum. Aujourd’hui, environ 40% des terres sont dédiées à cette culture, englobant pas moins de 20 variétés de canne à sucre différentes, garantissant ainsi des arômes riches et complexes. Worthy Park produit du rhum depuis les années 1740, une longue tradition qui a façonné son savoir-faire unique.
Après une interruption de la production en 1962 liée à un accord avec la Spirits Pool Association of Jamaica, la distillerie a été réactivée en 2004 par la famille Clarke qui a choisi de perpétuer la fabrication de rhums jamaïcains authentiques, alliant qualité et méthodes traditionnelles. Aujourd’hui, Worthy Park est reconnu pour sa production de rhums distillés suivant la méthode traditionnelle jamaïcaine Pot-Still, valorisant le goût original et la robustesse aromatique typique des rhums pot still.
Worthy Park Select est un rhum de mélasse élaboré exclusivement à partir de la canne à sucre provenant de la distillerie. Il résulte d’un assemblage maîtrisé de rhums vieillis entre 4 et 12 ans en fûts de Bourbon, ce qui lui confère une palette aromatique complexe, avec des notes boisées, épicées et légèrement vanillées. C’est le choix idéal des amateurs de rhums jamaïcains authentiques, recherchant une expérience gustative riche et équilibrée.
