Worthy Park - Select - Rum da Jamaica - 40%
Worthy Park é uma destilaria icônica localizada na Jamaica, no coração do famoso Vale de Lluidas. Fundada em 1670, esta destilaria histórica preservou seu edifício original enquanto expandia sua propriedade por meio da aquisição de propriedades vizinhas. A propriedade pertence à família Clarke desde 1918, uma família apaixonada com raízes profundas na agricultura e produção de rum jamaicano. Nos seus primórdios, Worthy Park não se dedicava apenas à produção de rum, mas também praticava o cultivo de cana-de-açúcar, a produção de açúcar, além da criação de gado, cultivo de cítricos, avicultura e outras atividades agrícolas diversificadas.
Ao longo das décadas, a destilaria reduziu progressivamente a policultura para se especializar no cultivo intensivo da cana-de-açúcar, essencial para a fabricação do rum. Hoje, cerca de 40% das terras são dedicadas a essa cultura, abrangendo nada menos que 20 variedades diferentes de cana-de-açúcar, garantindo aromas ricos e complexos. Worthy Park produz rum desde a década de 1740, uma longa tradição que moldou seu conhecimento único.
Após uma interrupção na produção em 1962 relacionada a um acordo com a Spirits Pool Association of Jamaica, a destilaria foi reativada em 2004 pela família Clarke, que escolheu perpetuar a fabricação de runs jamaicanos autênticos, combinando qualidade e métodos tradicionais. Hoje, Worthy Park é reconhecida por sua produção de runs destilados segundo o método tradicional jamaicano Pot-Still, valorizando o sabor original e a robustez aromática típica dos runs pot still.
Worthy Park Select é um rum de melaço elaborado exclusivamente a partir da cana-de-açúcar proveniente da destilaria. Resulta de uma mistura cuidadosamente controlada de runs envelhecidos entre 4 e 12 anos em barris de Bourbon, o que lhe confere uma paleta aromática complexa, com notas amadeiradas, especiadas e ligeiramente baunilhadas. É a escolha ideal para os apreciadores de runs jamaicanos autênticos que buscam uma experiência gustativa rica e equilibrada.
