BRUICHLADDICH - Bere Barley 2012 - 50%
Bruichladdich-destilleriet ligger i hjärtat av den mytiska ön Islay i Skottland, känt för sina exceptionella whiskys. Detta hantverksdestilleri producerar Single Malt-whiskys som är erkända världen över under tre prestigefyllda varumärken: Bruichladdich, Port Charlotte och Octomore. Förutom sina whiskys erbjuder det även den välkända The Botanist Gin. Grundat 1881 av bröderna Harvey har Bruichladdich en rik och händelserik historia: efter flera ägarbyten och en nedläggning 1994 återuppstod det 2000 tack vare en grupp investerare ledd av Mark Reynier från Murray McDavid, även känd för sina Waterford-whiskys i Irland. Destilleriet renoverades helt samtidigt som dess ursprungliga viktorianska utrustning och traditionella produktion utan datorstyrd automatisering bevarades, vilket säkerställer en oöverträffad hantverkskvalitet. År 2012 anslöt det sig till Rémy Cointreau-gruppen och stärkte sin internationella närvaro. Bruichladdich lägger stor vikt vid spårbarhet och ursprung för råvaror, särskilt korn, vilket ger dess whiskys unik äkthet och särprägel.
Bruichladdich-serien utmärker sig genom sin torvfria finess, medan dess intensiva och torviga uttryck säljs under varumärket Port Charlotte. Octomore-serien erbjuder begränsade utgåvor med några av världens högsta torvnivåer och symboliserar excellens och innovation inom området torviga Single Malts.
Bruichladdich Bere Barley är en sällsynt pärla gjord av "Bere"-kornsorten, en uråldrig sexradig kornsort som odlats i över 5 000 år, kännetecknad av extremt låga skördar och enastående aromatisk rikedom. Sedan 2005 samarbetar destilleriet nära med Agronomi-institutet vid University of the Highlands and Islands för att återinföra detta gamla korn i sina tillverkningsprocesser. Skörden 2011 av Bere odlades noggrant och levererades av Agronomi-institutet vid Orkney College, i partnerskap med Sydney Gauld från Quoyberstane. Sådd i april för skörd i september, växte grödan under en varm och torr säsong, följt av en något regnig nyckelperiod som säkerställde optimal kvalitet på kornet. Destillerat 2012 har denna exceptionella whisky lagrats i 10 år på first-fill Bourbon-fat, vilket ger den anmärkningsvärd renhet och aromatisk djup.
Ej torvig
