BRUICHLADDICH - Bere Barley 2012 - 50%
La Destilería Bruichladdich está situada en el corazón de la mítica isla de Islay, en Escocia, famosa por sus whiskies excepcionales. Esta destilería artesanal produce whiskies Single Malt reconocidos mundialmente bajo tres prestigiosas marcas: Bruichladdich, Port Charlotte y Octomore. Además de sus whiskies, también ofrece el renombrado The Botanist Gin. Fundada en 1881 por los hermanos Harvey, Bruichladdich tiene una historia rica y agitada: tras varios cambios de propietarios y un cierre en 1994, renació en 2000 gracias a un grupo de inversores liderado por Mark Reynier de Murray McDavid, conocido también por sus whiskeys Waterford en Irlanda. La destilería fue completamente renovada, conservando su equipo victoriano original y una producción tradicional sin automatización informática, favoreciendo así una calidad artesanal inigualable. En 2012, se unió al grupo Rémy Cointreau, reforzando su presencia internacional. Bruichladdich da gran importancia a la trazabilidad y al origen de las materias primas, especialmente la cebada, lo que le confiere una autenticidad y singularidad únicas en sus whiskies.
La gama Bruichladdich se distingue por su finura sin turba, mientras que sus expresiones intensas y turbadas se venden bajo la marca Port Charlotte. La serie Octomore, por su parte, ofrece ediciones limitadas con niveles de turba entre los más altos del mundo, simbolizando la excelencia e innovación en el ámbito de los Single Malts turbados.
Bruichladdich Bere Barley es una joya rara elaborada a partir de la variedad de cebada "Bere", una cebada de seis hileras ancestral cultivada durante más de 5.000 años, caracterizada por rendimientos extremadamente bajos y una riqueza aromática excepcional. Desde 2005, la destilería colabora estrechamente con el Instituto de Agronomía de la Universidad de las Highlands and Islands para reintroducir esta cebada antigua en sus procesos de fabricación. La cosecha 2011 de Bere fue cuidadosamente cultivada y suministrada por el Instituto Agronómico del Orkney College, en asociación con Sydney Gauld de Quoyberstane. Sembrada en abril para una cosecha en septiembre, el cultivo se desarrolló durante una temporada cálida y seca, seguida de un período clave ligeramente lluvioso que aseguró la calidad óptima de la cebada. Destilado en 2012, este whisky excepcional fue envejecido durante 10 años en barricas de Bourbon de primer llenado, otorgándole una pureza y profundidad aromática notables.
No turbio
