BRUICHLADDICH - Bere Barley 2012 - 50%
De Bruichladdich-distilleerderij ligt in het hart van het mythische eiland Islay in Schotland, beroemd om zijn uitzonderlijke whisky's. Deze ambachtelijke distilleerderij produceert Single Malt whisky's die wereldwijd worden erkend onder drie prestigieuze merken: Bruichladdich, Port Charlotte en Octomore. Naast zijn whisky's biedt het ook de gerenommeerde The Botanist Gin aan. Opgericht in 1881 door de gebroeders Harvey, heeft Bruichladdich een rijke en bewogen geschiedenis: na verschillende eigenaarswisselingen en een sluiting in 1994, werd het in 2000 nieuw leven ingeblazen dankzij een groep investeerders onder leiding van Mark Reynier van Murray McDavid, ook bekend van zijn Waterford-whisky's in Ierland. De distilleerderij werd volledig gerenoveerd, waarbij de originele Victoriaanse apparatuur en een traditionele productie zonder computergestuurde automatisering behouden bleven, wat zorgt voor ongeëvenaarde ambachtelijke kwaliteit. In 2012 trad het toe tot de Rémy Cointreau-groep, waarmee het zijn internationale aanwezigheid versterkte. Bruichladdich hecht groot belang aan traceerbaarheid en de herkomst van grondstoffen, met name gerst, wat zijn whisky's een unieke authenticiteit en eigenheid geeft.
De Bruichladdich-lijn onderscheidt zich door zijn turfvrije finesse, terwijl de intense en geturfde expressies worden verkocht onder het merk Port Charlotte. De Octomore-serie biedt beperkte edities met enkele van de hoogste turfgehaltes ter wereld en symboliseert uitmuntendheid en innovatie op het gebied van geturfde Single Malts.
Bruichladdich Bere Barley is een zeldzame parel gemaakt van de "Bere"-gerstras, een oude zesrijige gerst die al meer dan 5.000 jaar wordt verbouwd, gekenmerkt door extreem lage opbrengsten en een uitzonderlijke aromatische rijkdom. Sinds 2005 werkt de distilleerderij nauw samen met het Agronomie-instituut van de University of the Highlands and Islands om deze oude gerst opnieuw in haar productieprocessen te introduceren. De oogst van 2011 van Bere werd zorgvuldig geteeld en geleverd door het Agronomie-instituut van het Orkney College, in samenwerking met Sydney Gauld van Quoyberstane. Gezaaid in april voor een oogst in september, groeide de teelt tijdens een warme en droge periode, gevolgd door een licht regenachtige sleutelperiode die de optimale kwaliteit van de gerst verzekerde. Gedistilleerd in 2012, werd deze uitzonderlijke whisky gedurende 10 jaar gerijpt in first-fill Bourbon-vaten, wat hem opmerkelijke zuiverheid en aromatische diepte geeft.
Niet geturfd
