BRUICHLADDICH - Bere Barley 2012 - 50%
Destilerie Bruichladdich se nachází v srdci mytického ostrova Islay ve Skotsku, proslulého svými výjimečnými whisky. Tento řemeslný palírna vyrábí Single Malt whisky, které jsou celosvětově uznávány pod třemi prestižními značkami: Bruichladdich, Port Charlotte a Octomore. Kromě svých whisky nabízí také proslulý The Botanist Gin. Založena v roce 1881 bratry Harveyovými, má Bruichladdich bohatou a bouřlivou historii: po několika změnách majitelů a uzavření v roce 1994 byla v roce 2000 znovu oživena díky skupině investorů vedené Markem Reynierem z Murray McDavid, známého také svými whiskey Waterford v Irsku. Palírna byla kompletně renovována, přičemž si zachovala původní viktoriánské vybavení a tradiční výrobu bez počítačové automatizace, což zajišťuje bezkonkurenční řemeslnou kvalitu. V roce 2012 se připojila ke skupině Rémy Cointreau, čímž posílila svou mezinárodní přítomnost. Bruichladdich klade velký důraz na sledovatelnost a původ surovin, zejména ječmene, což dává jejím whisky jedinečnou autentičnost a jedinečnost.
Řada Bruichladdich se vyznačuje jemností bez rašeliny, zatímco její intenzivní a rašelinové výrazy se prodávají pod značkou Port Charlotte. Série Octomore nabízí limitované edice s některými z nejvyšších úrovní rašeliny na světě, což symbolizuje excelenci a inovaci v oblasti rašelinových Single Maltů.
Bruichladdich Bere Barley je vzácný klenot vyrobený z odrůdy ječmene "Bere", starobylého šestiradého ječmene pěstovaného více než 5 000 let, charakterizovaného extrémně nízkými výnosy a výjimečnou aromatickou bohatostí. Od roku 2005 úzce spolupracuje palírna s Agronomickým institutem University of the Highlands and Islands na znovuzavedení tohoto starobylého ječmene do svých výrobních procesů. Úroda Bere z roku 2011 byla pečlivě pěstována a dodána Agronomickým institutem Orkney College ve spolupráci se Sydney Gauldem z Quoyberstane. Zaseta v dubnu pro sklizeň v září, plodina rostla během teplé a suché sezóny, následované mírně deštivým klíčovým obdobím, které zajistilo optimální kvalitu ječmene. Destilováno v roce 2012, tento výjimečný whisky zrála 10 let v sudech z prvního naplnění bourbonem, což mu dodává pozoruhodnou čistotu a aromatickou hloubku.
Ne rašelinný
