BRUICHLADDICH - Bere Barley 2012 - 50%
La Distilleria Bruichladdich si trova nel cuore della mitica isola di Islay, in Scozia, famosa per i suoi whisky eccezionali. Questa distilleria artigianale produce whisky Single Malt riconosciuti a livello mondiale sotto tre prestigiosi marchi: Bruichladdich, Port Charlotte e Octomore. Oltre ai suoi whisky, offre anche il rinomato The Botanist Gin. Fondata nel 1881 dai fratelli Harvey, Bruichladdich ha una storia ricca e movimentata: dopo diversi cambi di proprietà e una chiusura nel 1994, è rinata nel 2000 grazie a un gruppo di investitori guidato da Mark Reynier di Murray McDavid, noto anche per i suoi whiskey Waterford in Irlanda. La distilleria è stata completamente rinnovata, mantenendo le sue attrezzature vittoriane originali e una produzione tradizionale senza automazione informatica, favorendo così una qualità artigianale senza pari. Nel 2012 è entrata a far parte del gruppo Rémy Cointreau, rafforzando la sua presenza internazionale. Bruichladdich attribuisce grande importanza alla tracciabilità e all'origine delle materie prime, in particolare dell'orzo, il che conferisce ai suoi whisky un'autenticità e una singolarità uniche.
La gamma Bruichladdich si distingue per la sua finezza senza torba, mentre le sue espressioni intense e torbate sono vendute sotto il marchio Port Charlotte. La serie Octomore, invece, propone edizioni limitate con livelli di torba tra i più alti al mondo, simbolo di eccellenza e innovazione nel campo dei Single Malt torbati.
Bruichladdich Bere Barley è un gioiello raro realizzato con la varietà di orzo "Bere", un orzo a sei file ancestrale coltivato da oltre 5.000 anni, caratterizzato da rese estremamente basse e da una ricchezza aromatica eccezionale. Dal 2005 la distilleria collabora strettamente con l'Istituto di agronomia dell'Università delle Highlands and Islands per reintrodurre questo antico orzo nei suoi processi di produzione. Il raccolto 2011 di Bere è stato accuratamente coltivato e fornito dall'Istituto agronomico dell'Orkney College, in collaborazione con Sydney Gauld di Quoyberstane. Seminato in aprile per una raccolta a settembre, la coltivazione si è svolta durante una stagione calda e secca, seguita da un periodo chiave leggermente piovoso che ha garantito la qualità ottimale dell'orzo. Distillato nel 2012, questo whisky eccezionale è stato invecchiato per 10 anni in barili di Bourbon di primo riempimento, conferendogli una purezza e una profondità aromatica notevoli.
Non torbato
