THE BALVENIE - French Oak Pineau Finish - 16 anni - 47,6%
La Distilleria Balvenie si trova nel cuore della prestigiosa regione dello Speyside, in Scozia. Fa parte delle tre rinomate distillerie situate nel sito storico di Dufftown, di proprietà della casa William Grant, insieme a Glenfiddich e Kininvie. Dopo una carriera di due decenni, William Grant decise di lasciare il suo incarico presso la distilleria Mortlach e acquistò un terreno adiacente al castello di Balvenie. Progettò quindi i piani per questa nuova distilleria, la cui prima pietra fu posata nell'autunno del 1886. All'inizio del 1892 iniziarono i lavori di trasformazione di un maniero del XVIII secolo, chiamato Balvenie New House, in distilleria. Quindici mesi dopo, il 1° maggio 1893, la distillazione iniziò ufficialmente presso la distilleria Balvenie. Sebbene le tre distillerie di Dufftown condividano la stessa acqua pura, lo stesso malto e processi di produzione abbastanza simili, ciascuna si distingue per l'unicità dei suoi malti eccezionali. Storicamente, Balvenie era principalmente una fonte per i blend di William Grant, ma recentemente la distilleria si è concentrata sulla produzione del suo Single Malt di alta gamma, con una parte minoritaria dedicata al famoso blend Monkey Shoulder. La distilleria gode anche di una solida reputazione grazie alla sua gamma di espressioni uniche, invecchiate e finite in una varietà di legni accuratamente selezionati.
Il Malt Master della casa Balvenie è David C. Stewart MBE, una figura iconica del whisky scozzese. Entrato nella distilleria The Balvenie nel 1962 a soli 17 anni, ha dedicato oltre 54 anni all'arte della distillazione. Le sue competenze innovative hanno rivoluzionato le tecniche di produzione contemporanee, in particolare popolarizzando le finizioni in botte dai toni sottili. In riconoscimento del suo immenso contributo all'industria, David Stewart ha ricevuto nel 2016 il prestigioso titolo di MBE (Membro dell'Ordine dell'Impero Britannico) conferito da Sua Maestà la Regina Elisabetta II.
Il Balvenie French Oak Pineau Finish è un whisky eccezionale invecchiato per un minimo di 16 anni in botti tradizionali di rovere scozzese, prima di essere delicatamente trasferito per una finitura in autentiche botti di rovere francese che hanno precedentemente contenuto il pineau des Charentes. Questo vino liquoroso dolce, emblematico della regione della Charente in Francia, conferisce a questo single malt note complesse, fruttate e una dolcezza elegante che esaltano l'esperienza di degustazione.
Non torbato – Single Malt scozzese raffinato e distinto
