THE BALVENIE - French Oak Pineau Finish - 16 Jahre - 47,6%
Die Balvenie Brennerei befindet sich im Herzen der prestigeträchtigen Speyside-Region in Schottland. Sie ist eine der drei renommierten Brennereien auf dem historischen Gelände von Dufftown, im Besitz des Hauses William Grant, neben Glenfiddich und Kininvie. Nach einer zwanzigjährigen Karriere entschied sich William Grant, seine Position in der Brennerei Mortlach aufzugeben und erwarb ein Grundstück neben dem Schloss Balvenie. Er entwarf dann die Pläne für diese neue Brennerei, deren Grundstein im Herbst 1886 gelegt wurde. Anfang 1892 begannen die Umbauarbeiten eines Herrenhauses aus dem 18. Jahrhundert, genannt Balvenie New House, zur Brennerei. Fünfzehn Monate später, am 1. Mai 1893, begann offiziell die Destillation in der Balvenie Brennerei. Obwohl die drei Brennereien in Dufftown dasselbe reine Wasser, dasselbe Malz und recht ähnliche Herstellungsverfahren teilen, zeichnet sich jede durch die Einzigartigkeit ihrer außergewöhnlichen Malts aus. Historisch war Balvenie hauptsächlich eine Quelle für die Blends von William Grant, doch in jüngerer Zeit hat sich die Brennerei auf die Produktion ihres hochwertigen Single Malts konzentriert, wobei ein kleinerer Teil dem berühmten Blend Monkey Shoulder gewidmet ist. Die Brennerei genießt auch einen soliden Ruf dank ihrer Reihe einzigartiger Abfüllungen, die in einer Vielfalt sorgfältig ausgewählter Hölzer gereift und veredelt werden.
Der Malt Master von Balvenie ist David C. Stewart MBE, eine ikonische Figur des schottischen Whiskys. Er trat 1962 im Alter von nur 17 Jahren in die Brennerei The Balvenie ein und widmete über 54 Jahre der Kunst der Destillation. Seine innovativen Fähigkeiten revolutionierten zeitgenössische Produktionstechniken, insbesondere durch die Popularisierung von Fass-Finishes mit subtilen Nuancen. In Anerkennung seines enormen Beitrags zur Branche wurde David Stewart 2016 mit dem prestigeträchtigen MBE (Member of the Most Excellent Order of the British Empire) von Ihrer Majestät Königin Elizabeth II. ausgezeichnet.
Der Balvenie French Oak Pineau Finish ist ein außergewöhnlicher Whisky, der mindestens 16 Jahre in traditionellen schottischen Eichenfässern gereift ist, bevor er behutsam in authentische französische Eichenfässer umgefüllt wird, die zuvor Pineau des Charentes enthielten. Dieser süße Likörwein, ein Symbol der Region Charente in Frankreich, verleiht diesem Single Malt komplexe, fruchtige Noten und eine elegante Süße, die das Geschmackserlebnis veredeln.
Nicht torfig – Feiner und distinguierten schottischer Single Malt
