THE BALVENIE - French Oak Pineau Finish - 16 anos - 47,6%
A Destilaria Balvenie está localizada no coração da prestigiosa região de Speyside, na Escócia. É uma das três destilarias renomadas situadas no local histórico de Dufftown, propriedade da casa William Grant, ao lado de Glenfiddich e Kininvie. Após uma carreira de duas décadas, William Grant decidiu deixar seu cargo na destilaria Mortlach e adquiriu um terreno ao lado do castelo de Balvenie. Ele então concebeu os planos para esta nova destilaria, cuja pedra fundamental foi lançada no outono de 1886. No início de 1892, começaram as obras de transformação de uma mansão do século XVIII, chamada Balvenie New House, em destilaria. Quinze meses depois, em 1º de maio de 1893, a destilação começou oficialmente na destilaria Balvenie. Embora as três destilarias de Dufftown compartilhem a mesma água pura, o mesmo malte e processos de fabricação bastante semelhantes, cada uma se distingue pela singularidade de seus maltes excepcionais. Historicamente, Balvenie era principalmente uma fonte para as misturas blends da William Grant, mas recentemente, a destilaria se concentrou na produção de seu Single Malt premium, com uma parte minoritária dedicada à famosa mistura Monkey Shoulder. A destilaria também desfruta de uma sólida reputação graças à sua gama de expressões únicas, envelhecidas e finalizadas em uma diversidade de madeiras cuidadosamente selecionadas.
O Malt Master da casa Balvenie é David C. Stewart MBE, uma figura icônica do uísque escocês. Entrando na destilaria The Balvenie em 1962 com apenas 17 anos, ele dedicou mais de 54 anos à arte da destilação. Suas habilidades inovadoras revolucionaram as técnicas de produção contemporâneas, notadamente popularizando os acabamentos em barril com tons sutis. Em reconhecimento à sua imensa contribuição para a indústria, David Stewart recebeu em 2016 o prestigioso título de MBE (Membro da Ordem do Império Britânico) concedido por Sua Majestade a Rainha Elizabeth II.
O Balvenie French Oak Pineau Finish é um uísque excepcional envelhecido por um mínimo de 16 anos em barris tradicionais de carvalho escocês, antes de ser delicadamente transferido para um acabamento em autênticos barris de carvalho francês que anteriormente continham Pineau des Charentes. Este vinho licoroso doce, emblemático da região de Charente na França, confere a este single malt notas complexas, frutadas e uma doçura elegante que realçam a experiência de degustação.
Não turfado – Single Malt Escocês Refinado e Distinto
