THE BALVENIE - French Oak Pineau Finish - 16 jaar - 47,6%
De Balvenie Distilleerderij is gevestigd in het hart van de prestigieuze Speyside-regio in Schotland. Het is een van de drie gerenommeerde distilleerderijen op de historische locatie van Dufftown, eigendom van het huis William Grant, naast Glenfiddich en Kininvie. Na een carrière van twee decennia besloot William Grant zijn positie bij de Mortlach-distilleerderij te verlaten en kocht een stuk grond naast het kasteel van Balvenie. Hij ontwierp vervolgens de plannen voor deze nieuwe distilleerderij, waarvan de eerste steen in de herfst van 1886 werd gelegd. Begin 1892 begonnen de werkzaamheden om een 18e-eeuws landhuis, genaamd Balvenie New House, om te bouwen tot distilleerderij. Vijftien maanden later, op 1 mei 1893, begon de distillatie officieel bij de Balvenie-distilleerderij. Hoewel de drie distilleerderijen in Dufftown hetzelfde zuivere water, dezelfde mout en vrij gelijke productieprocessen delen, onderscheidt elk zich door de uniekheid van zijn uitzonderlijke malt. Historisch gezien was Balvenie voornamelijk een bron voor de blends van William Grant, maar recentelijk heeft de distilleerderij zich gericht op de productie van zijn premium Single Malt, met een kleiner deel gewijd aan de beroemde Monkey Shoulder blend. De distilleerderij geniet ook een solide reputatie dankzij zijn reeks unieke expressies, gerijpt en afgewerkt in een verscheidenheid aan zorgvuldig geselecteerde houtsoorten.
De Malt Master van Balvenie is David C. Stewart MBE, een iconische figuur in Schotse whisky. Hij trad in 1962 toe tot The Balvenie-distilleerderij op slechts 17-jarige leeftijd en heeft meer dan 54 jaar gewijd aan de kunst van het distilleren. Zijn innovatieve vaardigheden hebben de hedendaagse productietechnieken gerevolutioneerd, met name door het populair maken van vatafwerkingen met subtiele tonen. Als erkenning voor zijn enorme bijdrage aan de industrie ontving David Stewart in 2016 de prestigieuze titel MBE (Member of the Most Excellent Order of the British Empire) toegekend door Hare Majesteit Koningin Elizabeth II.
De Balvenie French Oak Pineau Finish is een uitzonderlijke whisky die minimaal 16 jaar heeft gerijpt in traditionele Schotse eikenhouten vaten, voordat hij voorzichtig werd overgebracht voor een finish in authentieke Franse eikenhouten vaten die eerder Pineau des Charentes bevatten. Deze zoete versterkte wijn, emblematisch voor de regio Charente in Frankrijk, geeft deze single malt complexe, fruitige tonen en een elegante zoetheid die de proefervaring verrijken.
Niet turfgerookt – Verfijnde en onderscheidende Schotse Single Malt
