Domaine Chiroulet - Armagnac - Årgång 1988 - 42,5%
Domaine Chiroulet ligger i hjärtat av Gers, i den prestigefyllda vinregionen Armagnac i Gascogne, som är världsberömd för sina exceptionella spritdrycker. Grundat 1893 omfattade egendomen ursprungligen 5 hektar dedikerade till traditionell blandodling och boskapsskötsel. Alban Sourbès, en passionerad vinodlare och destillatör, genomlevde de svåra åren med vinlus och lyckades bevara kvaliteten och äktheten i produktionen fram till 1935. Fastigheten överläts sedan till hans brorsdotter, Suzanne Capmartin, medan hennes make Albert Fezas påbörjade ett ambitiöst expansionsprojekt, som tyvärr avbröts av andra världskriget. Idag är det hans sonson och nuvarande ägare, Philippe Fezas, som har vitaliserat och diversifierat egendomens verksamheter.
Engagerad i ett föredömligt ekologiskt tillvägagångssätt är Domaine Chiroulet mitt i en övergång till ekologiskt jordbruk, vilket stärker dess djupa respekt för terroir och miljö. Egendomen tillämpar de innovativa principerna för agroforestry, vilket främjar ett hälsosamt ekosystem runt vinrankorna. Denna hållbara metod möjliggör återvinning av biomassa direkt på odlingslotterna, balanserar den lokala nyttodjursfaunan och reglerar mikroklimatet, vilket säkerställer vinrankor i perfekt harmoni med sin naturliga miljö. Detta holistiska tillvägagångssätt gör Domaine Chiroulet till en modell för ansvarsfull och hållbar vinodling.
Denna exceptionella Armagnac är gjord på den ädla druvsorten Ugni Blanc, noggrant destillerad 1988 enligt den traditionella armagnaciska metoden med hjälp av en kontinuerlig alembik, vilket garanterar finess och aromatisk rikedom. Lagringen sker långsamt i 400-liters ekfat samt i kärl tillverkade av trä från sekulära träd på egendomen, vilket ger denna Armagnac en unik karaktär, en komplex bukett och stor elegans i smaken, en perfekt illustration av traditionellt hantverk.
Clos des Spiritueux, din referens för sällsynta och årgångsspritdrycker, erbjuder dig denna anmärkningsvärda cuvée, en symbol för äkthet och passion för Armagnac av högsta kvalitet.
