Domaine Chiroulet - Armagnac - Millésime 1988 - 42.5%
Le Domaine Chiroulet est situé au cœur du Gers, dans la prestigieuse région viticole de l’Armagnac, en Gascogne, reconnue mondialement pour ses eaux-de-vie d’exception. Fondé en 1893, le domaine s’étend initialement sur 5 hectares consacrés à une polyculture traditionnelle et à l’élevage. Alban Sourbès, vigneron et distillateur passionné, a traversé les difficiles années du phylloxéra et a su préserver la qualité et l’authenticité des productions jusqu’en 1935. La propriété a ensuite été transmise à sa nièce, Suzanne Capmartin, tandis que son mari Albert Fezas a entrepris un ambitieux projet d’agrandissement, interrompu malheureusement par la Seconde Guerre Mondiale. Aujourd’hui, c’est son petit-fils et propriétaire actuel, Philippe Fezas, qui a dynamisé et diversifié les activités du domaine.
Engagé dans une démarche écologique exemplaire, le Domaine Chiroulet est en pleine transition vers l’agriculture biologique, renforçant ainsi son respect profond pour le terroir et l’environnement. Le domaine applique les principes innovants de l’agroforesterie, favorisant un écosystème sain autour des vignes. Cette méthode durable permet de recycler la biomasse directement sur les parcelles, d’équilibrer la faune auxiliaire locale et de réguler le microclimat, assurant ainsi une vigne en parfaite harmonie avec son milieu naturel. Cette approche holistique fait du Domaine Chiroulet un modèle d’exploitation viticole responsable et durable.
Cet Armagnac d’exception est élaboré à partir du cépage noble Ugni Blanc, distillé minutieusement en 1988 selon la tradition ancestrale armagnacaise, grâce à l’utilisation d’un alambic en continu, garantissant finesse et richesse aromatique. Le vieillissement s’effectue lentement en fûts de chêne de 400 litres ainsi qu’en cuves façonnées avec les bois d’arbres centenaires du domaine, conférant à cet Armagnac un caractère unique, un bouquet complexe et une grande élégance en bouche, parfaite illustration du savoir-faire traditionnel.
Clos des Spiritueux, votre référence en spiritueux rares et millésimés, vous propose cette cuvée remarquable, symbole d’authenticité et de passion pour l’Armagnac de qualité supérieure.
