COLOMA - 8 let - Řemeslný rum z Kolumbie - 40%
Ron Coloma je výjimečný rum vyráběný na Hacienda Coloma, renomovaném kávovém statku ležícím ve výšce 1 700 metrů v srdci Kolumbie. Don Alberto Constain Medina, vášnivý a vizionářský, snil o vytvoření vysoce kvalitního kolumbijského rumu s jedinečným charakterem. Po několika desetiletích úsilí a pokusů o tajnou destilaci kolumbijská vláda nakonec v roce 2005 uvolnila svůj monopol na výrobu lihovin. Ačkoli Don Alberto již zemřel, jeho syn převzal štafetu a pokračuje v tomto rodinném snu s ambicí. Kromě slavného kávového likéru nyní vyrábějí výjimečný rum ve spolupráci s dvěma nejtalentovanějšími kolumbijskými mistry rumu, Sandra Restegui a Judith Ramirez.
Tyto odbornice vyvinuly bohatý a komplexní rum z melasy cukrové třtiny, který je kontinuálně a tradičně (vyjma solera metody) zrán v sudech z amerického dubu, které dříve obsahovaly bourbon. Aby rum získal jedinečný a rafinovaný podpis, je také dozráván v sudech, které byly použity k zrání slavného kávového likéru Coloma, což mu dodává nezaměnitelné dřevité a kávové tóny. Ron Coloma je poté ředěn čistou vodou z And a filtrován přes autentické staré kávové filtry Hacienda Coloma, což zaručuje pozoruhodnou čistotu a jemnost v každé lahvi.