OCTOMORE - 13.3 - Édition 2022 - 61,1%
La Distillerie Bruichladdich est située sur l'emblématique île d'Islay, en Écosse, réputée mondialement pour ses whiskies d'exception. Elle produit des whiskies Single Malts raffinés sous trois labels incontournables : Bruichladdich, Port Charlotte et Octomore. Par ailleurs, la distillerie élabore également le très prisé gin The Botanist. Fondée en 1881 par les frères Harvey, Bruichladdich a traversé de nombreuses épreuves, dont un incendie majeur en 1934 suivi du décès de William Harvey en 1936. Après plusieurs changements de propriétaires et une fermeture en 1994, la distillerie renaît en 2000 grâce à un groupe d'investisseurs mené par Mark Reynier de Murray McDavid, expert reconnu également pour ses whiskeys Waterford en Irlande. Intégralement reconstruite tout en conservant son équipement victorien d'origine, la distillerie fonctionne aujourd'hui sans automatisation informatique, en utilisant un système d'alimentation par gravité favorisant une qualité authentique. Depuis 2012, Bruichladdich fait partie du groupe Rémy Cointreau, et attache une importance capitale à la traçabilité et à la provenance méticuleuse de l'orge utilisée dans ses productions.
La gamme Bruichladdich se distingue par ses whiskies non tourbés, tandis que les expressions intensément tourbées sont commercialisées sous l'appellation Port Charlotte. La série Octomore, quant à elle, représente l'élite avec une série d’éditions limitées proposant les niveaux de tourbe les plus élevés jamais enregistrés dans le monde des Single Malts, offrant une expérience gustative unique pour les amateurs éclairés.
Octomore 13.3, distillé en 2016 à partir de la récolte 2015 d'orge écossaise Concerto cultivée à la ferme Octomore, est un chef-d'œuvre d'innovation et de terroir. Ce whisky exceptionnel est vieilli pendant 5 ans dans un assemblage subtil de fûts américains ex-whiskey de premier remplissage combinés à des fûts de chêne européen de deuxième remplissage provenant de régions prestigieuses telles que le Rivesaltes en France et la Ribera del Duero en Espagne, conférant au spiritueux une complexité aromatique remarquable et un équilibre parfait entre fumée et douceur.
Tourbé à 129,3 ppm - Sans boîte - No Box
