Compass Box - The Spice Tree - 46%<\/strong><\/span><\/p>
Compass Box Whisky<\/strong> ist ein innovatives Unternehmen, das sich auf die Herstellung von hochwertigem schottischem Whisky spezialisiert hat und 2000 vom visionären Amerikaner John Glaser<\/strong> gegründet wurde. Mit seiner Erfahrung im Weinhandel und bei dem berühmten Destillateur Johnnie Walker entschied sich John Glaser, seine eigene handwerkliche Marke direkt aus seiner Küche heraus zu starten, was zur Entstehung einer der angesehensten Marken auf dem Whisky-Markt führte. Heute verfügt Compass Box über perfekt gereifte Whiskybestände in Schottland, einen Versammlungsraum und ein strategisches Büro in London. Die Marke bezieht ausschließlich Eichenholz von renommierten Fassbindereien im Vogesenwald in Frankreich sowie aus den Wäldern von Missouri in den USA, was eine außergewöhnliche Fassqualität für ihre Mischungen garantiert. Jedes Fass wird sorgfältig aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften ausgewählt. Nach der Herstellung der Mischung wird der Whisky anschließend für einen Zeitraum von sechs Monaten bis zu drei Jahren in Fässern veredelt, um seinen Geschmack zu bereichern und einen komplexen und raffinierten Charakter zu entwickeln.<\/p>
Im Jahr 2015 löste Compass Box eine echte Debatte in der Whiskyindustrie aus, indem es sich entschied, detaillierte Informationen auf den Etiketten seiner Flaschen offenzulegen – einschließlich der beteiligten Brennereien, der verwendeten Fassarten, der Altersangaben der Whiskys und deren Anteile in den Endmischungen. Dieser mutige Schritt führte dazu, dass John Glaser eine ehrgeizige Kampagne für Transparenz im schottischen Whisky<\/strong> startete, die Produzenten ermutigt, die genaue Zusammensetzung ihrer Blends offen zu legen, wodurch das Vertrauen der Verbraucher gestärkt und die Kunst der Destillation hervorgehoben wird.<\/p>
Die ersten Ausgaben von Spice Tree<\/strong>, die ab 2005 auf den Markt kamen, hatten die Besonderheit, dass sie in Fässern mit Innenholz aus neuem Holz gereift wurden, eine Praxis, die von der Scotch Whisky Association (SWA) als illegal angesehen wurde, da sie von der Tradition abweicht, dass Fässer mehrfach wiederverwendet werden. Als Reaktion darauf arbeitete Compass Box eng mit französischen Fassbindern und seinem Team zusammen, um ein innovatives hybrides Eichenfass<\/strong> zu entwickeln, das die gewünschten Reifungseffekte reproduzieren kann und gleichzeitig die offiziellen Standards einhält. Seit März 2021 besteht die Highland-Mischung für Spice Tree hauptsächlich aus etwa 60% Malz der ikonischen Brennerei Glen Moray<\/strong>, 25% Malz der Brennerei Tomatin<\/strong> und 15% Malz der renommierten Brennerei Balmenach<\/strong>. Die außergewöhnliche Spice Tree-Mischung umfasst: 28,9% Highland-Blend, gereift in einem maßgeschneiderten französischen Eichenfass mit starker Verkohlung, 24,5% gereift in einem Fass mit mittlerer Verkohlung, 20,4% gereift in einem Fass mit leichter Verkohlung, 16,9% First-Fill-Bourbon-Fässer von Glen Moray und 9,3% First-Fill-Bourbon-Fässer von Balmenach, was ein aromatisches Profil von unvergleichlicher Reichhaltigkeit und Tiefe bietet.<\/p>
Nicht Torfig<\/em><\/p>
