Compass Box - The Spice Tree - 46%<\/strong><\/span><\/p>
Compass Box Whisky<\/strong> es una empresa innovadora especializada en la producción de whisky escocés de alta calidad, fundada en 2000 por el visionario estadounidense John Glaser<\/strong>. Con su experiencia en el comercio del vino y con el famoso destilador Johnnie Walker, John Glaser decidió lanzar su propia marca artesanal directamente desde su cocina, dando origen a una de las marcas más respetadas en el mercado del whisky. Hoy en día, Compass Box dispone de existencias de whiskies perfectamente maduros en Escocia, una sala dedicada a los ensamblajes y una oficina estratégica en Londres. La marca se abastece exclusivamente de roble de tonelerías prestigiosas situadas en el bosque de los Vosgos en Francia, así como de maderas de Missouri en Estados Unidos, garantizando una calidad excepcional de barriles para sus mezclas. Cada barril es cuidadosamente seleccionado por sus características únicas. Una vez realizado el ensamblaje, el whisky se termina en barriles durante un período que va de seis meses a tres años, para enriquecer su sabor y desarrollar un carácter complejo y refinado.<\/p>
En 2015, Compass Box provocó un verdadero debate en la industria del whisky al decidir revelar de manera detallada la información en las etiquetas de sus botellas, incluyendo las destilerías involucradas, los tipos de barriles usados, las edades de los whiskies y sus proporciones en las mezclas finales. Este enfoque audaz llevó a John Glaser a lanzar una ambiciosa campaña de transparencia en el whisky escocés<\/strong>, animando a los productores a divulgar abiertamente la composición exacta de sus mezclas, fortaleciendo así la confianza de los consumidores y destacando el arte de la destilación.<\/p>
Las primeras ediciones de Spice Tree<\/strong>, comercializadas a partir de 2005, tenían la particularidad de ser envejecidas en barriles con duelas interiores de madera nueva, una práctica que fue considerada ilegal por la Scotch Whisky Association (SWA) porque se apartaba de la tradición que exige que los barriles se reutilicen varias veces. En respuesta, Compass Box colaboró estrechamente con toneleros franceses y su equipo para diseñar un barril híbrido de roble<\/strong> innovador, capaz de reproducir los efectos de maduración deseados respetando las normas oficiales. Desde marzo de 2021, la mezcla de las Highlands utilizada para el Spice Tree se compone principalmente de aproximadamente un 60% de malta de la emblemática destilería Glen Moray<\/strong>, un 25% de malta de la destilería Tomatin<\/strong> y un 15% de malta de la reconocida destilería Balmenach<\/strong>. La excepcional mezcla de Spice Tree incluye: 28,9% de mezcla de las Highlands envejecida en un barril de roble francés a medida con un tostado fuerte, 24,5% envejecida en un barril con tostado medio, 20,4% envejecida en un barril con tostado ligero, 16,9% de barriles de bourbon de primer llenado de Glen Moray y 9,3% de barriles de bourbon de primer llenado de Balmenach, ofreciendo un perfil aromático de riqueza y profundidad incomparables.<\/p>
No Turba<\/em><\/p>
