Nc'Nean - Botaniska Spritdrycker - Ekologisk Gin - 40%
Nc’Nean Destilleri ligger i Drimnin på den vilda västkusten av Highlands i Skottland, en ikonisk region känd för sina orörda landskap och rika hantverkstraditioner. Nc’nean (uttalas Nook-knee-anne) hänvisar till Neachneohain, en gammal gaelisk gudinna, erkänd som Andarnas Drottning och en ivrig beskyddare av naturen. Denna djupa symbolik förkroppsligar perfekt destilleriets ekologiska och etiska engagemang. Idén att skapa en produktionsplats på den historiska Drimnin Estate föddes 2012 inom Lewis-familjen, tio år efter att de förvärvat och påbörjat den noggranna restaureringen av denna ikoniska egendom. År 2013 utvecklades projektet att bygga ett destilleri i de tidigare jordbruksbyggnaderna intill Drimnin House snabbt. Annabel Thomas, familjens dotter, lämnade sin tjänst i London för att leda detta ambitiösa projekt som VD för det nya företaget Drimnin Distillery Ltd. Efter två finansieringsomgångar, inklusive betydande statligt stöd, öppnade detta miljöansvariga destilleri sina dörrar i mars 2017. Dess unika uppdrag: att producera en hållbar whisky som harmoniskt respekterar planeten. För detta ändamål prioriterar det lokalt odlad ekologisk skotsk korn, drivs helt av förnybar energi och återvinner noggrant upp till 99,97% av sitt avfall, vilket minimerar dess ekologiska fotavtryck.
Denna exceptionella ekologiska spritdryck destilleras från en exklusiv blandning av traditionella växter som används vid tillverkning av gin, kombinerade med typiska skotska aromer som avslöjar rikedomarna i det lokala terroiret. Den maltbaserade grunden, gjord av korn, ger ginen en delikat och fruktig aromprofil. De 10 utvalda växterna är: enbär, koriander, ängelrot, lakrits, kamomill, grapefrukt, myrten, timjan, sockerört och ljung, vilket speglar en autentisk och förfinad botanisk mångfald. Den tredubbla destillationen, utförd i samarbete med Beinnan Tuirc Distillers, garanterar överlägsen kvalitet och anmärkningsvärd finess, vilket säkerställer en spritdryck som är både elegant och miljövänlig.
