Destilaria Massenez - Licor de Manga - 25%
A Destilaria Massenez está localizada em Dieffenbach-au-Val, no coração da renomada região da Alsácia, um terroir excepcional para destilados artesanais. Fundada em 1870 por Jean-Baptiste Massenez, mestre destilador, esta Casa de exceção perpetua uma tradição familiar milenar. Em 1913, seu filho Eugène Massenez inovou ao destilar pela primeira vez a framboesa selvagem, uma aguardente excepcional que conquistou paladares reais até se tornar fornecedor oficial da corte do Rei da Suécia. A terceira geração, representada por Gabriel Eugène, reforçou ainda mais a reputação da destilaria ao associar-se aos maiores nomes da alta gastronomia francesa, como o lendário chef estrelado Paul Bocuse e restaurantes prestigiados como La Tour d’Argent. Diante desse sucesso crescente, uma nova destilaria moderna foi inaugurada em 1979, aumentando significativamente a capacidade de produção para atender à demanda internacional. Hoje, a marca está presente em mais de 110 países, com uma gama ampliada de produtos excepcionais. Em 2010, a Destilaria Massenez juntou-se às Grandes Destilarias Peureux, fortalecendo ainda mais seu know-how. Bernard Baud, presidente das Grandes Destilarias Peureux, famoso por suas Griottines, traz uma visão inovadora preservando a alma e a autenticidade deste prestigiado legado.
Um licor é um álcool destilado neutro, depois adoçado e delicadamente aromatizado. A creme de fruta pertence à grande família dos licores, com uma especificidade ligada ao seu maior teor de açúcar. A diferença essencial entre um licor e uma creme de fruta reside na quantidade de açúcar adicionada. Um licor tradicional deve conter pelo menos 100 g\/L de açúcar e apresentar um teor alcoólico entre 15% e 55%. Quando um licor ultrapassa 250 g\/L de açúcar, é então qualificado como "creme." Esses licores finos e cremes de frutas são versáteis: perfeitos para a realização de coquetéis sofisticados, ideais como digestivo refinado e excelentes para realçar receitas culinárias.
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