Distillerie Massenez - Crème de Cassis de Dijon - 20%
La Distillerie Massenez est implantée à Dieffenbach-au-Val, en plein cœur de l’authentique Alsace. Fondée en 1870 par Jean-Baptiste Massenez, un maître bouilleur de cru passionné, cette maison familiale perpétue un savoir-faire traditionnel unique depuis plus d’un siècle. En 1913, son fils Eugène Massenez innove en distillant pour la première fois la framboise sauvage, une eau-de-vie d’exception qui séduit la Reine de Suède. Cette reconnaissance royale propulse la distillerie au rang de fournisseur officiel de la cour du Roi de Suède. La troisième génération, incarnée par Gabriel Eugène, renforce le prestige de la distillerie en s’associant aux plus grands noms de la gastronomie française, collaborant avec des chefs étoilés comme Paul Bocuse et des institutions gastronomiques telles que La Tour d’Argent. Face à une demande croissante, une nouvelle distillerie moderne voit le jour en 1979, permettant à la marque de conquérir aujourd’hui plus de 110 pays tout en diversifiant son catalogue de produits haut de gamme. En 2010, la Distillerie Massenez s’allie aux Grandes Distilleries Peureux, reconnues pour leurs Griottines. Sous la présidence de Bernard Baud, cette synergie insuffle un élan novateur tout en respectant scrupuleusement l’ADN et l’authenticité de la Maison Massenez.
La liqueur désigne un alcool neutre sucré et aromatisé. Parmi la vaste famille des liqueurs, la crème de fruit se distingue par une teneur en sucre plus élevée. La principale différence entre une liqueur et une crème de fruit réside dans leur concentration en sucre : une liqueur doit contenir au minimum 100 g/L de sucre avec un degré d’alcool variant entre 15 et 55%. Lorsque la teneur en sucre dépasse 250 g/L, la boisson est qualifiée de « crèmes ». Ces liqueurs et crèmes de fruits sont parfaites pour sublimer vos cocktails, servir de digestif raffiné ou agrémenter vos créations culinaires.
La crème de cassis, spécialité emblématique, est soumise à une réglementation stricte ; elle doit présenter une teneur garantie de 400 g/L en sucre, ce qui lui confère son caractère doux et équilibré. Elle est le reflet du terroir dijonnais, réputée mondialement pour son authenticité et sa qualité incomparable.
