Balcones - Texas Single Malt - 53%
Balcones Distilling är ett enastående destilleri beläget i hjärtat av Texas, USA. Grundat 2008 av den passionerade Chip Tate, ligger det i en tidigare svetsverkstad under en bro i Waco. Efter ett helt års renovering, inklusive takreparation, rivning av väggar, tegelarbete och rörkapning, installerade Chip Tate kopparpannor importerade från Portugal och gav liv åt sitt innovativa destilleri. De första destilleringarna började 2009 och avslöjade ett urval av exceptionella ingredienser: blå majs odlad i New Mexico och den allra första lokalt odlade mältade kornet i Texas. Detta noggranna och passionerade tillvägagångssätt vann snabbt över kännare, med kommersiell framgång från 2010, som spreds över tio amerikanska delstater. År 2012, inför snabb tillväxt, tog Chip Tate in investeraren Gregory Allen för att stödja utvecklingen. En intern tvist ledde slutligen till att Chip Tate sålde sina andelar, lämnade företaget och följde en konkurrensklausul fram till mars 2016. Idag leds destillationen av den talangfulle master distiller Jared Himstedt.
Balcones Texas Single Malt är en klassisk maltwhisky, tillverkad med traditionella destillationstekniker men anpassad till den nya världens samtida smaklökar genom ett noggrant urval av lokala och innovativa ingredienser. Denna Single Malt erbjuder en rik, komplex och autentisk smakupplevelse, synonymt med excellens och innovation inom amerikansk hantverkswhisky.
Ej torvig