Balcones - Texas Single Malt - 53%
Balcones Distilling is een uitzonderlijke distilleerderij gelegen in het hart van Texas, Verenigde Staten. Opgericht in 2008 door de gepassioneerde Chip Tate, bevindt het zich in een voormalige laswerkplaats onder een brug in Waco. Na een heel jaar renovatie, waaronder dakreparaties, het slopen van muren, metselen en het snijden van leidingen, installeerde Chip Tate koperen distilleerketels geïmporteerd uit Portugal en bracht zijn innovatieve distilleerderij tot leven. De eerste distillaties begonnen in 2009 en onthulden een selectie van uitzonderlijke ingrediënten: blauwe maïs geteeld in New Mexico en de allereerste lokaal geteelde gemoute gerst in Texas. Deze zorgvuldige en gepassioneerde aanpak veroverde snel kenners, met commercieel succes vanaf 2010, verspreid over tien Amerikaanse staten. In 2012, geconfronteerd met snelle groei, haalde Chip Tate investeerder Gregory Allen binnen om de ontwikkeling te ondersteunen. Een interne ruzie leidde er uiteindelijk toe dat Chip Tate zijn aandelen verkocht, het bedrijf verliet en zich hield aan een non-concurrentiebeding tot maart 2016. Tegenwoordig wordt de distillatie geleid door de getalenteerde master distiller Jared Himstedt.
De Texas Single Malt van Balcones is een klassieke malt whisky, vervaardigd met traditionele distillatietechnieken maar aangepast aan de hedendaagse smaak van de Nieuwe Wereld door een strenge selectie van lokale en innovatieve ingrediënten. Deze Single Malt biedt een rijke, complexe en authentieke smaakervaring, synoniem voor uitmuntendheid en innovatie in de wereld van Amerikaanse ambachtelijke whisky.
Niet geturfd