ISLE OF HARRIS - Ceilidh Flaska - 45%
Den Isle of Harris gin tillverkas i den lilla byn Tarbert i de skotska Hebriderna. Receptet använder tången «Sugar Kelp», som hållbart handplockas i havsvikar av lokalbefolkningen som en nyckelbotanisk ingrediens för att uttrycka öns unika marina karaktär. Ginen sötas också av färskt regnvatten med låg mineralhalt som rinner från den närliggande källbäcken Abhainn Cnoc a ’Charrain. Destilleriets framgång är dessutom direkt kopplad till skapandet av hållbara jobb på ön för att möta efterfrågan och därigenom stödja den ofta sköra ekonomin på öarna.
När destilleriet öppnade för första gången firade teamet det historiska ögonblicket genom att anordna ett evenemang känt som Cèilidh (uttalas Kay-lee). Över 800 vänner och öbor åt, drack och dansade hela natten till musik i det tomma privata fatlagret. Med hjälp av keramiker Rupert Blamire är Harris Cèilidh-flaskan handgjord med omsorg och hantverk. Sällsynt, unik och i begränsad upplaga, är denna gin designad för att ges bort och delas med andra.
Slàinte !
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>