ISLE OF HARRIS - Ceilidh Flaske - 45%
Den Isle of Harris gin er fremstillet i den lille landsby Tarbert i de skotske Hebrider. Opskriften bruger tang «Sugar Kelp», der bæredygtigt høstes i hånden i havsøerne af de lokale som en nøglebotanisk ingrediens for at udtrykke øens unikke maritime natur. Ginnen sødes også af frisk regnvand med lavt mineralindhold, der strømmer fra den nærliggende kilde Abhainn Cnoc a ’Charrain. Destilleriets succes er desuden direkte forbundet med skabelsen af bæredygtige job på øen for at imødekomme efterspørgslen og dermed støtte den ofte skrøbelige økonomi på øerne.
Da destilleriet åbnede for første gang, fejrede holdet det historiske øjeblik ved at arrangere en begivenhed kendt som Cèilidh (udtales Kay-lee). Over 800 venner og øboere spiste, drak og dansede hele natten til musik i det tomme private tøndelager. Med hjælp fra keramikeren Rupert Blamire er Harris Cèilidh-flasken håndlavet med omhu og håndværk. Sjælden, unik og i begrænset oplag, er denne gin designet til at blive givet og delt med andre.
Slàinte !
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>