ISLE OF HARRIS - Ceilidh Bottle - 45%
Le gin Isle of Harris est élaboré avec passion dans le charmant village de Tarbert, situé au cœur des Hébrides d'Écosse. Sa recette exceptionnelle met en avant les algues « Sugar Kelp », minutieusement récoltées à la main de façon durable dans les lochs marins environnants par des habitants locaux. Ces algues constituent un botanique clé qui révèle pleinement la nature maritime authentique et unique de l'île. Ce gin bénéficie également d’un adoucissement naturel grâce à l’eau de pluie pure et faiblement minéralisée, provenant de la source voisine Abhainn Cnoc a ’Charrain, qui jaillit à proximité de la distillerie. En plus de son caractère gustatif remarquable, le succès de cette distillerie est intimement lié à son engagement social, créant des emplois durables sur l’île afin de soutenir l’économie locale souvent fragile des Hébrides, favorisant ainsi un développement responsable et pérenne.
Lors de l’inauguration de la distillerie, l’équipe a célébré ce moment historique par un événement traditionnel nommé Cèilidh (prononcé Kay-lee), une fête culturelle écossaise incontournable. Plus de 800 amis et insulaires se sont réunis pour manger, boire et danser toute la nuit dans un entrepôt de fûts privé encore vierge de toute production. En collaboration avec le talentueux céramiste Rupert Blamire, la bouteille spéciale Harris Cèilidh est produite artisanalement, mêlant savoir-faire et esthétisme. Cette édition limitée, rare et unique, est spécialement conçue pour être offerte et partagée, incarnant les valeurs de convivialité et d'authenticité propres à l'esprit écossais.
Slàinte !
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