DOLIN - Vermouth Rouge - 16%
La Maison Dolin, una prestigiosa destilería artesanal situada en Chambéry, en el corazón de la región de Saboya, ha perpetuado durante más de 200 años un saber hacer ancestral y auténtico. Dos familias emblemáticas, la familia Chavasse\/Dolin y la familia Sevez, se han sucedido con pasión al frente de esta empresa histórica. A lo largo de épocas clave como la incorporación de Saboya a Francia, la Gran Guerra o los bombardeos de Chambéry en 1944, Dolin ha sabido preservar sus tradiciones con rigor y excelencia.
La destilería Dolin apuesta por métodos de fabricación tradicionales, transmitidos de generación en generación, y se inspira en la riqueza natural de las montañas alpinas. Selecciona minuciosamente ingredientes excepcionales, procedentes de plantas alpinas silvestres como el génépi o la hierba de San Roberto, contribuyendo así a la preservación y valorización de las culturas locales amenazadas. En perfecta armonía con su región, Dolin privilegia a los productores locales y se rodea de proveedores cercanos a Chambéry para todos sus materiales de embalaje, incluyendo etiquetas, cartones y botellas de vidrio, mientras que los pocos ingredientes no elaborados en sus talleres, como la limonada o el zumo de manzana de Saboya, también provienen de productores situados a menos de 30 km. Este enfoque sostenible y responsable refuerza la calidad y autenticidad de cada botella.
El Vermouth Rouge Dolin se distingue por sus aromas complejos y armoniosos, que mezclan notas dulces de frutas cocidas, ciruela y nuez con un sutil toque herbáceo. Su perfil gustativo se realza con especias refinadas como el pimienta de Sichuan, así como con sabores delicados de almendra, cítricos, pera y canela. Matices de pan de jengibre, tabaco, orégano y hisopo completan esta paleta aromática única. Este vermut rojo es una base imprescindible para preparar cócteles emblemáticos como el Negroni y el Manhattan, ofreciendo una experiencia gustativa rica y elegante a los amantes de los licores de calidad.
