DEL Professore - Vermouth Rosso
Projektet "Jerry Thomas" blev født ud af ambitionen om at genoplive en klassisk og tidløs mixologistil, der længe havde været glemt. I 2010 besluttede en passioneret gruppe bartendere at skabe et eksklusivt rum i hjertet af Rom, et sandt fristed for spiritusentusiaster og professionelle. Dette unikke sted, den første italienske "speakeasy" (hemmelige bar), tilbød en ideel ramme for kolleger, entusiaster og brancheeksperter til at mødes, udveksle og uddybe deres viden om exceptionelle spiritus.
De følgende år var præget af en række berigende rejser, dybdegående studier, intense kulturelle udvekslinger og specialiserede seminarer, der vidnede om en urokkelig beslutsomhed for at perfektionere denne kunst. I 2013, efter grundig historisk og teknisk forskning, blev "Vermouth del Professore" født: den første i en prestigefyldt række produkter udviklet i samarbejde med den anerkendte "Antica Distilleria Quaglia", et kvalitets- og ægthedsstempel.
Vermouth del Professore Rosso er omhyggeligt fremstillet af rødvin lavet på den ædle Nebbiolo-drue, kendt for sin aromatiske kompleksitet og elegance. Lagret i flere måneder på udvalgte træfade, skiller denne unikke vermouth sig ud med en rig og kompleks aromaprofil, der subtilt blander noter af malurt, bitter appelsin, alpe-mynte, nellike og en buket af raffinerede krydderier. Denne sammensætning gør den til et must-have for kenderne og en værdifuld allieret til sofistikerede cocktails.
Clos des Spiritueux er stolt af at kunne tilbyde denne ikoniske flaske, perfekt til at berige din samling eller forfine dine mixologiske kreationer, og inviterer spirituselskere på en sanselig rejse ind i hjertet af italiensk tradition og håndværksmæssig ekspertise.
