DEL Professore - Vermouth Rosso
O projeto "Jerry Thomas" nasceu da ambição de reviver um estilo clássico e atemporal de mixologia, há muito esquecido. Em 2010, um coletivo apaixonado de bartenders decidiu criar um espaço exclusivo no coração de Roma, um verdadeiro santuário para entusiastas e profissionais de destilados. Este local único, o primeiro "speakeasy" (bar secreto) italiano, oferecia um ambiente ideal para que colegas, entusiastas e especialistas da indústria pudessem se encontrar, trocar ideias e aprofundar seus conhecimentos sobre destilados excepcionais.
Os anos seguintes foram marcados por uma sucessão de viagens enriquecedoras, estudos aprofundados, intensas trocas culturais e seminários especializados, demonstrando uma determinação inabalável para aperfeiçoar esta arte. Em 2013, após uma rigorosa pesquisa histórica e técnica, nasceu o "Vermouth del Professore": o primeiro de uma gama prestigiosa de produtos elaborados em colaboração com a renomada "Antica Distilleria Quaglia", garantia de qualidade e autenticidade.
O Vermouth del Professore Rosso é meticulosamente elaborado a partir de vinho tinto feito da nobre uva Nebbiolo, conhecida por sua complexidade aromática e elegância. Envelhecido por vários meses em barris de madeira selecionados, este vermute único destaca-se por um perfil aromático rico e complexo, misturando sutilmente notas de absinto, laranja amarga, hortelã alpina, cravo-da-índia e um buquê de especiarias refinadas. Esta composição o torna indispensável para conhecedores e um aliado precioso para coquetéis sofisticados.
Clos des Spiritueux tem orgulho em oferecer esta garrafa emblemática, perfeita para enriquecer sua coleção ou sublimar suas criações mixológicas, convidando os amantes de destilados a uma viagem sensorial ao coração da tradição italiana e da excelência artesanal.
