DEL Professore - Vermouth Bianco
Il progetto "Jerry Thomas" è nato dalla passione di ridare vita a uno stile classico di mixologia largamente dimenticato. Nel 2010, un collettivo innovativo di barman decise di creare un club esclusivo nel cuore di Roma, un luogo unico dove colleghi, appassionati di distillati, amatori curiosi e professionisti del settore potevano incontrarsi, scambiare competenze e approfondire le conoscenze. Fu in realtà il primo "speakeasy" (bar segreto) in Italia, inaugurando una nuova era di sofisticazione nell'arte del cocktail. Gli anni successivi furono scanditi da viaggi arricchenti, ricerche approfondite, intensi scambi culturali, seminari specializzati e una determinazione incrollabile. Nel 2013, dopo uno studio storico e tecnico rigoroso, il "Vermouth del Professore" vide finalmente la luce, segnando l'inizio di una prestigiosa gamma di prodotti di alta qualità sviluppati in stretta collaborazione con la rinomata "Antica Distilleria Quaglia".
Il Vermouth del Professore Bianco è realizzato a partire da un vino bianco ottenuto dal vitigno Muscat, noto per i suoi aromi delicati e la sua naturale eleganza. Questa base eccezionale è arricchita da un sottile assemblaggio di erbe aromatiche e medicinali accuratamente raccolte nelle alte Alpi vicino a Torino, garantendo un profilo aromatico autentico e raffinato. Viene quindi valorizzato da una preziosa selezione di spezie esotiche dosate con cura, tradizionalmente utilizzate nella mixologia: assenzio, menta fresca, scorze di limone, genziana amara, vaniglia golosa, chiodi di garofano e noce moscata. Questa miscela unica conferisce al Vermouth del Professore Bianco una complessità eccezionale, perfetta per esaltare tutti i tuoi cocktail, siano essi classici o contemporanei.
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