DEL Professore - Vermouth Bianco
Projektet « Jerry Thomas » blev født ud af ideen om at genoplive en glemt klassisk mixologistil. I 2010 besluttede en gruppe bartendere at åbne en lille klub i hjertet af Rom, hvor kolleger, spiritusentusiaster, nysgerrige og branchefolk kunne mødes og dele deres ekspertise og viden. Det var faktisk den første italienske "speakeasy" (hemmelige bar). De følgende år bestod af rejser, konstant studier, kulturelle udvekslinger, seminarer og meget beslutsomhed. I 2013, efter en lang og omhyggelig historisk og teknisk forskning, var « Vermouth del Professore » klar, den første i en lang række kvalitetsprodukter skabt i samarbejde med « Antica Distilleria Quaglia ».
Vermouth del Professore Bianco er fremstillet af hvidvin fra Muscat-druesorten. Den er beriget med aromatiske og medicinske urter, høstet i de høje Alper nær Torino, samt et stort antal eksotiske krydderier, der traditionelt anvendes: malurt, mynte, citron, gentiankrave, vanilje, nelliker og muskatnød.