DEL Professore - Vermouth Bianco
O projeto "Jerry Thomas" nasceu do desejo apaixonado de reviver um estilo clássico de mixologia amplamente esquecido. Em 2010, um coletivo inovador de bartenders decidiu criar um clube exclusivo no coração de Roma, um lugar único onde colegas, entusiastas de destilados, amadores curiosos e profissionais da indústria pudessem se encontrar, trocar conhecimentos e aprofundar suas habilidades. Foi na verdade o primeiro "speakeasy" (bar secreto) na Itália, iniciando uma nova era de sofisticação na arte do coquetel. Os anos seguintes foram marcados por viagens enriquecedoras, pesquisas aprofundadas, intensas trocas culturais, seminários especializados e uma determinação inabalável. Em 2013, após um rigoroso estudo histórico e técnico, o "Vermouth del Professore" finalmente ganhou vida, marcando o início de uma prestigiada linha de produtos de alta qualidade desenvolvidos em estreita colaboração com a renomada "Antica Distilleria Quaglia".
O Vermouth del Professore Bianco é elaborado a partir de um vinho branco da casta Muscat, conhecido por seus aromas delicados e elegância natural. Essa base excepcional é enriquecida com uma sutil mistura de ervas aromáticas e medicinais cuidadosamente colhidas nos altos Alpes perto de Turim, garantindo um perfil aromático autêntico e refinado. Em seguida, é valorizado por uma seleção preciosa de especiarias exóticas cuidadosamente dosadas, tradicionalmente usadas na mixologia: absinto, hortelã fresca, raspas de limão, genciana amarga, baunilha gourmet, cravo-da-índia e noz-moscada. Essa mistura única confere ao Vermouth del Professore Bianco uma complexidade excepcional, perfeita para realçar todos os seus coquetéis, sejam clássicos ou contemporâneos.
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